{"product_id":"barolo-d-o-c-g-serra-2012-giovanni-rosso","title":"Barolo D.O.C.G. Serra 2012 Giovanni Rosso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2012 Giovanni Rosso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2012 Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e è un grande rosso piemontese che interpreta con autorevolezza il Nebbiolo di Serralunga d'Alba. Nasce da una produzione limitata e da una lavorazione accurata, pensata per esaltare profondità, eleganza e capacità di evoluzione. La lunga maturazione in botte grande e l’imbottigliamento senza filtrazione contribuiscono a un profilo autentico, intenso e fedele al carattere della denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e proviene dalla vigna \u003cstrong\u003eLa Serra\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eSerralunga d'Alba\u003c\/strong\u003e, un’area storicamente vocata a vini di grande personalità e tensione. Il \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e viene vendemmiato a metà ottobre e vinificato in vasche di cemento con fermentazione lunga, senza lieviti selezionati, per mantenere un’impronta tradizionale e territoriale. L’affinamento di 36 mesi in botti da 25 hl di rovere francese accompagna il vino senza sovrastarlo, mentre la produzione contenuta ne sottolinea l’artigianalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta scuro, con un rosso intenso che anticipa un sorso deciso e profondo. Al naso offre un profilo austero e complesso, inizialmente severo ma capace di aprirsi con il tempo in sfumature più luminose. Emergono mora, frutti di sottobosco, caffè in grani, liquirizia, viola, polpa di ciliegia e lampone. In bocca il vino mostra potenza e struttura, con sapidità evidente, tannini fitti ma precisi e una persistenza lunga e appagante, tipica di un Barolo di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2012 Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e si abbina con piatti ricchi e saporiti della tradizione piemontese, come stracotto, brasati, agnello al forno, selvaggina e preparazioni a lunga cottura. È ideale anche con formaggi stagionati e con portate importanti della cucina regionale italiana, dove struttura e complessità trovano il giusto equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale di servizio per \u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2012 Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e è di 18-20 °C. Un’apertura anticipata può essere utile per favorire l’evoluzione del bouquet e ammorbidire l’impatto iniziale, soprattutto se il vino viene stappato in una fase di chiusura espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2012 Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e significa portare a casa un vino di prestigio, espressivo del territorio di Serralunga d'Alba e costruito per offrire profondità, struttura e longevità. È una bottiglia pensata per appassionati e collezionisti, ma anche per chi desidera acquistare vino online con l’obiettivo di celebrare una cena importante o arricchire la cantina con un grande rosso piemontese.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659266863490,"sku":"940055f603","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/da50ba86e3e4850bbabab70f0ad95ff8.jpg?v=1779240645","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/barolo-d-o-c-g-serra-2012-giovanni-rosso","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}