{"product_id":"barolo-2020-docg-ginestra-vigna-casa-mate-elio-grasso","title":"Barolo 2020 DOCG Ginestra Vigna Casa Matè Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ginestra Vigna Casa Matè 2020 di Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020\u003c\/strong\u003e è un grande vino rosso delle Langhe firmato \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e, espressione autentica di Monforte d’Alba e del vitigno simbolo del territorio, il \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Nasce da una vigna storica e ben definita, con una produzione limitata che ne valorizza identità, precisione e capacità di evoluzione. È una scelta di forte personalità per chi cerca un Barolo classico, territoriale e profondamente legato alla sua origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto Casa Matè si trova nel comune di \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, in area Ginestra, una delle zone più apprezzate per la produzione di Barolo. L’esposizione a sud e l’altimetria tra 300 e 350 metri contribuiscono a una maturazione equilibrata delle uve, mentre il terreno medio impasto calcareo tendente all’argilloso aiuta a dare profondità e struttura al sorso. La vendemmia manuale, svolta nella seconda decade di ottobre, conferma un approccio attento alla selezione delle uve e alla qualità finale del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e si presenta con il profilo tipico del Nebbiolo delle Langhe: colore intenso ma non impenetrabile, con sfumature granato che tendono a evolvere con il tempo. Al naso offre una trama elegante e complessa, con note di piccoli frutti rossi, fiori appassiti, spezie fini e richiami terrosi. Al palato è strutturato, verticale e rigoroso, con tannini presenti ma ben integrati, freschezza importante e un finale lungo, sapido e persistente. L’affinamento in botti di rovere di Slavonia contribuisce a mantenere equilibrio e classicità, senza sovrastare il carattere del cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020\u003c\/strong\u003e accompagna con grande efficacia piatti ricchi e saporiti della cucina italiana. È ideale con brasati, arrosti, stracotti, selvaggina e preparazioni a base di funghi o tartufo. Si abbina bene anche a formaggi stagionati e a ricette tradizionali piemontesi, dove struttura e acidità trovano un naturale punto di equilibrio. È un vino da tavola importante, capace di sostenere preparazioni complesse senza perdere finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideale è tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. In gioventù può beneficiare di un’ossigenazione preventiva in caraffa, utile a mettere in risalto profumi e trama tannica. Il servizio in calici ampi favorisce l’evoluzione aromatica e la piena espressione del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa portare in cantina un Barolo di forte identità, nato da un vigneto preciso e da un produttore di riferimento come \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e. È un’etichetta che unisce tradizione, precisione e potenziale evolutivo, ideale sia per una cena importante sia per un acquisto pensato in ottica di collezione o invecchiamento. Un Barolo autorevole, elegante e coerente con l’espressione più classica delle Langhe.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658797232514,"sku":"9920b66bea","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/13a61a9db87257ea5498893230719422.jpg?v=1779204534","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/barolo-2020-docg-ginestra-vigna-casa-mate-elio-grasso","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}