{"product_id":"barolo-2019-docg-cascina-nuova-elvio-cogno","title":"Barolo 2019 DOCG Cascina Nuova Elvio Cogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova di Elvio Cogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eElvio Cogno\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese che interpreta il Nebbiolo in una chiave più immediata e accessibile, senza rinunciare alla finezza tipica della denominazione. Nasce da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo da Barolo 100%\u003c\/strong\u003e e racconta uno stile elegante, armonioso e piacevolmente espressivo, pensato per accompagnare con personalità la tavola e valorizzare il territorio delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e proviene dalla tenuta Cascina Nuova, con vigneti situati a 380 metri sul livello del mare e una produzione contenuta, pari in media a 20.000 bottiglie. La scelta di lavorare in acciaio per la vinificazione, seguita da un affinamento di 24 mesi in botte grande di rovere di Slavonia e da un ulteriore riposo in bottiglia, contribuisce a definire un profilo equilibrato e raffinato. Il risultato è un vino che unisce precisione aromatica, struttura e bevibilità, mantenendo un’impronta territoriale nitida e fedele al carattere del Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rosso granato vivace. Al naso emergono aromi primari di fiori, frutta fresca e spezie leggere, con un’espressione pulita e delicata. In bocca il \u003cstrong\u003eBarolo 2019 Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e è gradevole, rotondo ed equilibrato, con una trama elegante e un retrogusto armonioso. La persistenza aromatica richiama sfumature minerali, che aggiungono profondità e tensione al sorso senza appesantirlo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina con grande versatilità a piatti di tradizione piemontese e a preparazioni saporite ma non eccessivamente ricche. È ideale con brasati, arrosti, guance di manzo, tajarin al ragù, risotti strutturati, funghi porcini e formaggi stagionati. Grazie al suo profilo elegante, il \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e può accompagnare anche carni bianche importanti e piatti a base di selvaggina in preparazioni equilibrate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di servire il \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C. Se la bottiglia è stata conservata a lungo, è utile aprirla con anticipo per favorire la piena espressione aromatica; in alternativa, un breve passaggio in caraffa può risultare vantaggioso, soprattutto nei primi anni di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova di Elvio Cogno\u003c\/strong\u003e è una scelta ideale per chi desidera acquistare vino online puntando su un’etichetta autorevole, riconoscibile e piacevole da bere. Offre la nobiltà del Barolo in una versione più immediata, con equilibrio tra eleganza, struttura e freschezza. È un vino che valorizza la tavola e si presta bene sia a una cena importante sia a un’occasione da celebrare con un rosso piemontese di qualità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659256410498,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-cascina-nuova-Cogno-Sorrento.png?v=1779238724","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/barolo-2019-docg-cascina-nuova-elvio-cogno","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}