{"product_id":"barbaresco-docg-bricco-asili-2012-ceretto","title":"Barbaresco DOCG  Bricco Asili 2012 Ceretto","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco DOCG Bricco Asili 2012 Ceretto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Bricco Asili 2012 Ceretto\u003c\/strong\u003e è un grande vino rosso piemontese che interpreta con eleganza e profondità uno dei cru più noti della denominazione. Nasce da \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e e racconta con precisione il carattere di Asili, un vigneto storico del comune di Barbaresco affidato alla visione di Ceretto. È un’etichetta pensata per chi cerca un vino di territorio, fine e longevo, capace di unire complessità aromatica, equilibrio e una trama gustativa misurata ma coinvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto di Asili si trova nel comune di Barbaresco, su \u003cstrong\u003emarne di Sant’Agata fossili\u003c\/strong\u003e e a un’altimetria compresa tra 260 e 290 metri. Questi elementi contribuiscono a definire un profilo classico e raffinato, in cui il Nebbiolo trova espressione su un terreno vocato alla profondità aromatica e alla finezza tannica. La vigna, di dimensioni molto contenute, rende questo vino ancora più prezioso e selettivo. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio con lieviti indigeni, seguita da macerazione e affinamento in botti di media pezzatura, una scelta coerente con uno stile che privilegia identità, equilibrio e capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Bricco Asili 2012 Ceretto\u003c\/strong\u003e mostra un profilo elegante e sfaccettato, con un bouquet etereo e complesso in cui emergono rosa selvatica, violetta e liquirizia. Al palato è asciutto, carezzevole e armonico, con una struttura presente ma non pesante. La componente tannica, tipica del Nebbiolo, è ben integrata e sostenuta da una freschezza che ne allunga la beva e favorisce l’evoluzione. Il finale è persistente, con sensazioni floreali e speziate che accompagnano a lungo la chiusura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco si abbina con naturalezza a piatti di grande personalità. È ideale con brasati, arrosti importanti, filetto di manzo, selvaggina da piuma e da pelo, ma anche con tajarin al ragù, risotti ai funghi e formaggi stagionati. La sua finezza lo rende adatto anche a preparazioni più ricercate, purché abbiano struttura e sapidità sufficienti a reggere il confronto con il vino. È una scelta eccellente per una cena importante o per accompagnare la cucina piemontese nella sua forma più autentica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Bricco Asili 2012 Ceretto\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio di \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Un’apertura anticipata può essere utile, soprattutto se la bottiglia è stata conservata a lungo, per favorire l’espressione del bouquet e l’equilibrio del sorso. In alcuni casi può essere utile anche un breve passaggio in caraffa, con molta delicatezza, per far emergere al meglio i profumi più fini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa portare in tavola un’espressione autorevole di \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e, firmata da una cantina riconosciuta per sensibilità e coerenza stilistica. \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Bricco Asili 2012 Ceretto\u003c\/strong\u003e unisce prestigio territoriale, eleganza del Nebbiolo e una notevole capacità di evoluzione, offrendo un’esperienza di degustazione che può dare soddisfazione sia oggi sia dopo ulteriori anni in cantina. È un acquisto ideale per collezionisti, appassionati e per chi desidera un grande vino italiano da occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ceretto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658778259842,"sku":"8f442a7a5c","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6b2b2dd9f9c8e382f3b70ce10c531761.jpg?v=1779203414","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/barbaresco-docg-bricco-asili-2012-ceretto","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}