{"product_id":"barbaresco-docg-autinbej-2019-ca-del-baio","title":"Barbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e è un’espressione autentica del Nebbiolo da Barbaresco, pensata per riunire in un solo vino il carattere dei migliori crus aziendali. Nasce da una selezione di vigne particolarmente vocate e ben esposte, con l’obiettivo di offrire un rosso elegante, profondo e fedele al territorio piemontese. È una bottiglia che racconta stile, identità e tradizione, con un profilo ideale per chi cerca un vino importante ma equilibrato, capace di coniugare struttura e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e è una delle denominazioni più prestigiose del Piemonte e trova nel \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e il suo interprete naturale. In questo caso, \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e lavora su vigneti impiantati tra il 2008 e il 2009, su \u003cstrong\u003emarne grigie calcareo-sabbiose\u003c\/strong\u003e e con esposizioni a Est e a Ovest, elementi che contribuiscono a dare equilibrio tra maturità, freschezza e complessità aromatica. La vendemmia a inizio ottobre e la vinificazione tradizionale in rosso esprimono uno stile classico, mentre la maturazione in botti grandi di rovere di Slavonia valorizza il frutto senza sovrastarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato profondo\u003c\/strong\u003e, impreziosito da riflessi rosa antico all’unghia. Il bouquet è intenso e fragrante, con richiami a lampone, confettura di frutti rossi e violetta, accompagnati da sfumature eteree, spezie dolci e un leggero tocco di cacao. Al palato è caldo, lungo e persistente, con una trama tannica presente ma misurata, sostenuta da una beva armoniosa e da un finale che richiama con coerenza le note fruttate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e si abbina con grande naturalezza a piatti strutturati della cucina piemontese e italiana. È ottimo con brasati, arrosti, filetto di manzo, selvaggina, agnolotti al ragù e funghi porcini. Si esprime bene anche con formaggi stagionati e preparazioni ricche ma non eccessivamente speziate, grazie alla sua eleganza e alla capacità di sostenere sapori intensi senza perdere precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e è di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è giovane o appena aperta, può essere utile una breve ossigenazione nel calice o in caraffa per far emergere al meglio il profilo aromatico e ammorbidire la trama tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa puntare su un Barbaresco dal taglio classico, elegante e territoriale, capace di offrire complessità e piacere di beva. \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e firma una bottiglia adatta sia a una cena importante sia a un acquisto consapevole per la cantina, con un profilo che unisce autorevolezza, versatilità negli abbinamenti e una chiara identità piemontese. È una scelta convincente per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità e allo stile.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658680807810,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barbaresco-Autinbej-Cadelbaio-Sorrento.png?v=1779198705","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/barbaresco-docg-autinbej-2019-ca-del-baio","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}