{"product_id":"barbaresco-docg-asili-2020-ca-del-baio","title":"Barbaresco DOCG  Asili 2020 Ca del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020 Cà del Baio: eleganza e carattere dal cru di Langa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande finezza, espressione autentica del Nebbiolo coltivato nel cru Asili, nel comune di Barbaresco. Nasce da vigne storiche e racconta con precisione il legame tra territorio, tradizione e stile, offrendo un profilo raffinato, intenso e di notevole persistenza. È una bottiglia pensata per chi cerca un Barbaresco elegante, territoriale e capace di evolvere con il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vino proviene dal cru \u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e, una delle aree più rinomate della denominazione \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e, nel cuore delle Langhe. Qui il \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e trova un contesto ideale grazie alle marne bluastre calcareo-argillose e all’esposizione sud\/ovest, elementi che contribuiscono a dare struttura, equilibrio e profondità aromatica. La vendemmia avviene tra fine settembre e inizio ottobre, nel periodo più adatto a raccogliere maturità e tensione acida. La vinificazione e l’affinamento in legno, tra botti grandi e tonneaux, completano un’impostazione classica e curata, orientata alla precisione espressiva e alla longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato brillante\u003c\/strong\u003e, impreziosito da sfumature aranciate tipiche dell’evoluzione del Nebbiolo. Il bouquet è intenso e articolato, con richiami di marasca e violetta, seguiti da note speziate di pepe nero, liquirizia e goudron. Al palato il vino è \u003cstrong\u003esecco\u003c\/strong\u003e, caldo e morbido, con una trama vellutata che sostiene un sorso ricco, armonioso e persistente. La componente tannica è presente ma ben integrata, mentre la freschezza contribuisce a mantenere slancio ed equilibrio, valorizzando l’eleganza complessiva del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e si abbina con grande coerenza a piatti strutturati e saporiti. È ideale con carni rosse arrosto, brasati, stufati e selvaggina, ma trova un ottimo equilibrio anche con formaggi ben stagionati. La sua complessità aromatica e la sua finezza lo rendono adatto a una cucina importante, ricca di gusto ma non eccessivamente speziata. Con il tempo, può essere apprezzato anche come vino da meditazione, da degustare con calma per coglierne l’evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer esprimere al meglio il \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio intorno ai \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è giovane o conservata a lungo, può essere utile un’apertura anticipata per favorire l’ossigenazione e mettere in evidenza il suo profilo aromatico più complesso e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa puntare su una delle interpretazioni più nobili del Nebbiolo in Langa. \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e firma un Barbaresco di cru che unisce identità territoriale, eleganza e capacità di invecchiamento, con uno stile classico ma accessibile. È una bottiglia perfetta per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità, al valore del territorio e alla versatilità negli abbinamenti, senza rinunciare a profondità e personalità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658679824770,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barbaresco-asili-Sorrento.png?v=1779198614","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/barbaresco-docg-asili-2020-ca-del-baio","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}