{"product_id":"barbaresco-asili-docg-riserva-2017-ca-del-baio","title":"Barbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e interpreta con finezza uno dei cru più prestigiosi del territorio di Barbaresco. È un vino piemontese di grande personalità, ottenuto da \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e, che unisce identità territoriale, eleganza aromatica e struttura, offrendo una lettura autentica e appassionante di un vigneto storico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl cru \u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e, nel comune di Barbaresco, è una delle aree più riconosciute per la capacità di esprimere il Nebbiolo con precisione e profondità. Le marne bluastre calcareo-argillose e l’esposizione sud\/ovest contribuiscono a definire un profilo raffinato, armonico e di grande coerenza espressiva. Le uve, raccolte tra fine settembre e ottobre inoltrato, provengono da vigne impiantate tra il 1957 e il 1999 e selezionate con cura nelle micro aree del cru. La vinificazione tradizionale e la lunga maturazione aiutano a costruire un Barbaresco Riserva dal carattere classico, solido e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato brillante\u003c\/strong\u003e, impreziosito da leggere sfumature ocra, segno di un’evoluzione elegante. Il bouquet è intenso e complesso, con richiami a lavanda, pino, petali di rosa, erbe aromatiche, spezie e goudron. Al palato il vino è avvolgente e vibrante, sostenuto da una trama tannica ben integrata e mai aggressiva. La freschezza accompagna la beva e ne valorizza la profondità, mentre il finale risulta persistente e coerente con l’impronta nobile del cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e si abbina con naturalezza a carni rosse importanti, brasati, stufati e selvaggina. È ottimo anche con formaggi a lunga stagionatura, dove la struttura del vino trova equilibrio e continuità. Per chi cerca un abbinamento più originale, può accompagnare con successo anche il cioccolato fondente, soprattutto nelle preparazioni meno dolci e più ricche di cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl servizio ideale per \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e è intorno ai \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. In presenza di una bottiglia giovane o appena stappata, può essere utile un po’ di ossigenazione per favorire l’apertura del profilo aromatico e la piena espressione del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un vino di forte identità, capace di rappresentare con eleganza il cru Asili e la tradizione del Nebbiolo di Barbaresco. È una bottiglia pensata per chi cerca un rosso importante, da collezione o da occasione speciale, ma anche per chi desidera acquistare vino online puntando su qualità, territorialità e potenziale evolutivo. Un Barbaresco Riserva raffinato, autorevole e dal grande fascino gastronomico.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658798510466,"sku":null,"price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barbaresco-DOCG-Asili-Riserva-Cadelbaio-Sorrento.png?v=1779204616","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/barbaresco-asili-docg-riserva-2017-ca-del-baio","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}