{"product_id":"ansonica-2021-cataldo-calabretta-calabria-bianco-igp","title":"Ansonica 2021 Cataldo Calabretta Calabria Bianco IGP","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta: bianco calabrese di carattere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta Calabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e è un vino bianco dal profilo autentico e marcatamente territoriale, ottenuto da \u003cstrong\u003eAnsonica 100%\u003c\/strong\u003e. La cantina propone un’etichetta dal gusto deciso ma elegante, capace di raccontare il volto più mediterraneo della Calabria attraverso un sorso sapido, materico e molto riconoscibile. Le viti hanno circa 30 anni e la produzione è limitata, con circa 6.000 bottiglie, elemento che ne sottolinea la cura artigianale e il posizionamento per chi cerca un vino italiano originale e identitario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eCalabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e nasce in un contesto che valorizza la freschezza, la verticalità e la componente salina tipiche dei bianchi mediterranei. La vinificazione prevede una breve macerazione in acciaio per 24 ore, seguita da fermentazione spontanea e affinamento in acciaio per 6 mesi, con un ulteriore mese in bottiglia. Il risultato è uno stile genuino, essenziale e nitido, in cui il vitigno esprime un carattere diretto, senza sovrastrutture, mantenendo equilibrio tra materia, finezza e personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo raggiante\u003c\/strong\u003e, luminoso e invitante. Il bouquet richiama fiori, melone e capperi, con un sottofondo iodato che dona profondità e coerenza al profilo olfattivo. In bocca l’\u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e è soffice e polposo, con una tessitura morbida ma sorretta da una piacevole tensione salina. Il finale è netto, sapido e marcatamente salmastro, con una persistenza che invita al secondo sorso e valorizza la componente gastronomica del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo carattere sapido e alla buona polposità, questo vino si abbina con grande naturalezza a crudi di pesce, antipasti di mare, molluschi, fritti leggeri e primi piatti con frutti di mare. È ottimo anche con pesce al forno, carni bianche delicate e verdure saporite, soprattutto se preparate con erbe aromatiche, agrumi o una vena leggermente mediterranea. L’\u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e accompagna bene anche formaggi freschi e piatti semplici ma ricchi di gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer esprimere al meglio freschezza e profilo aromatico, servire l’\u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e a una temperatura ideale di \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Non richiede necessariamente una lunga ossigenazione, ma può beneficiare di qualche minuto nel bicchiere per aprirsi con gradualità e mettere in evidenza la componente iodata e salmastra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ la scelta giusta per chi desidera acquistare vino online con un’attenzione particolare alla qualità artigianale, alla territorialità e alla coerenza stilistica. L’\u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta Calabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e unisce personalità, bevibilità e versatilità a tavola, offrendo un’espressione interessante di vitigno e territorio. È un bianco che si distingue per autenticità e per un finale sapido che rende memorabile ogni assaggio.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659245629826,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ansonica.JPG?v=1779237309","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/ansonica-2021-cataldo-calabretta-calabria-bianco-igp","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}