{"product_id":"annamaria-clementi-r-s-1980-franciacorta-riserva-ca-del-bosco","title":"Annamaria Clementi R.S. 1980 Franciacorta Riserva Cà del Bosco","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFranciacorta Riserva di straordinaria evoluzione firmata Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnamaria Clementi R.S. 1980\u003c\/strong\u003e è una cuvée iconica di \u003cstrong\u003eCa’ del Bosco\u003c\/strong\u003e, pensata per raccontare il lato più profondo e visionario del \u003cstrong\u003eFranciacorta Riserva\u003c\/strong\u003e. Nasce da un progetto di lunga attesa, con un affinamento che supera i 40 anni e con sboccatura su richiesta, in \u003cstrong\u003eDosage Zéro\u003c\/strong\u003e. È un vino che unisce precisione enologica, memoria storica e un’espressione territoriale di grande carattere, destinato a chi cerca uno spumante italiano raro, complesso e autorevole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Franciacorta proviene da una selezione di uve raccolte nelle vigne storiche di località Canelle, nei dintorni della cantina. La sua origine è legata a un approccio pionieristico di Ca’ del Bosco, che ha contribuito a definire uno stile moderno e rigoroso per la denominazione. L’annata 1980 ha dato vita a una base straordinaria, capace di sostenere un lunghissimo riposo in cantina e di arrivare oggi a un profilo maturo, profondo e perfettamente coerente con l’identità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore paglierino carico, impreziosito da riflessi dorati. Il bouquet è ampio e complesso, con richiami di sottobosco, muschio e felce, seguiti da agrume candito, confettura di mela cotogna, nocciola tostata e caramello. Con l’ossigenazione emergono sfumature iodate, cera d’api e legno di cedro. Al palato è intenso, cremoso e pieno, con una trama solida e un finale lungo, aromatico e molto persistente. La totale assenza di dosaggio esalta la purezza dell’evoluzione e la personalità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura e la complessità di \u003cstrong\u003eAnnamaria Clementi R.S. 1980\u003c\/strong\u003e lo rendono adatto a piatti ricercati e di grande intensità. Si abbina bene a crostacei importanti, pesci nobili al forno, piatti a base di funghi, preparazioni con tartufo bianco, carni bianche elaborate e formaggi stagionati non troppo salati. Può accompagnare anche un intero menu degustazione, soprattutto quando si vuole valorizzare uno spumante d’annata dal profilo evoluto e gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eAnnamaria Clementi R.S. 1980\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideale è tra \u003cstrong\u003e10 e 12°C\u003c\/strong\u003e. Un servizio attento, in calici ampi da spumante evoluto, aiuta a coglierne la ricchezza aromatica. In ragione della grande maturità del vino, è preferibile evitare temperature troppo basse che ne comprimerebbero l’espressività.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChi sceglie \u003cstrong\u003eAnnamaria Clementi R.S. 1980\u003c\/strong\u003e cerca un Franciacorta Riserva fuori dall’ordinario, capace di unire prestigio, storia e profondità sensoriale. È una bottiglia ideale per collezionisti, per una cena importante o per celebrare un momento speciale con uno spumante italiano di altissimo profilo. Il suo valore sta nella rarità, nell’equilibrio tra complessità e finezza e nella firma inconfondibile di Ca’ del Bosco.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659229901186,"sku":null,"price":800.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1980.jpg?v=1779235169","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/annamaria-clementi-r-s-1980-franciacorta-riserva-ca-del-bosco","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}