{"product_id":"amarone-della-valpolicella-2011-doc-romano-dal-forno","title":"Amarone della Valpolicella 2011 DOC Romano Dal Forno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAmarone della Valpolicella 2011 DOC Romano Dal Forno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella 2011 DOC Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di straordinaria personalità, espressione di una delle interpreti più riconosciute della Valpolicella. Nasce da un approccio rigoroso alla selezione delle uve e a un processo produttivo che punta su concentrazione, eleganza e profondità aromatica. È un Amarone pensato per chi cerca un vino importante, complesso e capace di accompagnare con autorevolezza momenti di grande valore gastronomico o di semplice degustazione meditativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOC\u003c\/strong\u003e rappresenta uno stile iconico del Veneto, dove il clima e la tradizione dell’appassimento contribuiscono a creare vini ricchi, strutturati e longevi. In questo caso il taglio comprende \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCroatina\u003c\/strong\u003e, con uve provenienti da vigneti che hanno superato i dieci anni di età. La filosofia produttiva evidenzia una forte attenzione alla selezione e alla qualità della materia prima, elementi che si riflettono in un profilo ricco, profondo e misurato, in cui potenza ed eleganza convivono con equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rosso intenso e profondo, preludio a un bouquet articolato e stratificato. I profumi richiamano amarene, mirtilli e cioccolato, a cui si aggiungono sfumature più evolute di tartufo, tabacco e cuoio nuovo. In bocca l’impatto è ampio, avvolgente e persistente, con una trama ricca di frutta matura e una struttura importante. Il sorso suggerisce morbidezza e concentrazione, sostenute da una componente tannica presente ma integrata, capace di dare forma e slancio al vino. Il finale è lungo, profondo e coerente con la fama di grande rosso da invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella 2011 DOC Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e si abbina con piatti strutturati e saporiti, come brasati, selvaggina, arrosti importanti e preparazioni a lunga cottura. È eccellente anche con formaggi stagionati, specie se dal gusto deciso, e può accompagnare con eleganza piatti della cucina tradizionale veneta. Per chi ama sperimentare, trova buona armonia anche con ricette a base di funghi, tartufo o carni dal carattere marcato, dove la sua ricchezza aromatica valorizza ogni boccone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per servire \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella 2011 DOC Romano Dal Forno\u003c\/strong\u003e è tra \u003cstrong\u003e18 e 20°C\u003c\/strong\u003e. Si consiglia di aprirlo con anticipo rispetto al servizio, così da favorire l’evoluzione dei profumi e una migliore espressione al palato. In annate e bottiglie di questo livello, una breve ossigenazione può risultare utile per mettere in luce la complessità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è una scelta di alto profilo per chi desidera acquistare un grande rosso italiano con forte identità territoriale e capacità di evoluzione nel tempo. \u003cstrong\u003eRomano Dal Forno\u003c\/strong\u003e firma un Amarone di grande profondità, costruito su selezione, appassimento e affinamento accurati, con uno stile riconoscibile e molto apprezzato dagli amanti dei vini importanti. È una bottiglia ideale per collezione, regalo o per celebrare un’occasione speciale con un vino autorevole, complesso e memorabile.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658738053506,"sku":"1f8ffdbeaf","price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/amarone-della-valpolicella-2011-doc-romano-dal-forno","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}