{"product_id":"alta-costa-metodo-classico-brut-tenuta-san-francesco","title":"Alta Costa  Metodo Classico Brut Tenuta San Francesco","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAlta Costa Metodo Classico Brut Tenuta San Francesco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlta Costa Metodo Classico Brut Tenuta San Francesco\u003c\/strong\u003e è uno spumante elegante e territoriale, espressione autentica di Tramonti e del lavoro attento della cantina Tenuta San Francesco. Nasce da vitigni autoctoni, \u003cstrong\u003ebiancazita\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ebiancatenera\u003c\/strong\u003e, e interpreta con finezza il carattere della costa campana attraverso un Metodo Classico dal profilo fresco, sapido e piacevolmente gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione avviene a \u003cstrong\u003eTramonti\u003c\/strong\u003e, in un contesto collinare con vigneti posti tra 300 e 600 metri sul livello del mare, su terreni calcareo-dolomitici e in esposizione sud-est. Il clima fresco e le forti escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta e precisa delle uve, preservando freschezza e tensione aromatica. La vendemmia, collocata tra fine settembre e inizio ottobre, è coerente con uno stile pensato per valorizzare equilibrio, bevibilità e identità territoriale. La rifermentazione in bottiglia e la permanenza sui lieviti per circa 42 mesi contribuiscono a definire complessità, finezza e un profilo più maturo rispetto a uno spumante di immediato consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet fragrante con richiami agrumati e floreali, note fruttate delicate e sfumature minerali ben riconoscibili, arricchite da sensazioni di crosta di pane dovute all’affinamento sui lieviti. In bocca è sapido, verticale e rinfrescante, con una vena acida che sostiene il sorso e ne allunga la progressione. Il finale è pulito, lungo e coerente con uno stile asciutto, dinamico e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlta Costa Metodo Classico Brut Tenuta San Francesco\u003c\/strong\u003e si abbina con grande naturalezza ad antipasti di mare, crudi e cotti di pesce, fritture leggere, tartare, insalate di mare e crostacei. La sua freschezza lo rende adatto anche a finger food salati, preparazioni vegetariane delicate e piatti di apertura. È inoltre una scelta piacevole per l’aperitivo e per accompagnare momenti conviviali a fine pasto, quando si cerca uno spumante di carattere ma equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarlo al meglio, servi \u003cstrong\u003eAlta Costa Metodo Classico Brut Tenuta San Francesco\u003c\/strong\u003e tra \u003cstrong\u003e6 e 8 °C\u003c\/strong\u003e. Non richiede una lunga ossigenazione: basta stappare con attenzione e versare in calici da spumante che valorizzino il perlage e la componente aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eAlta Costa Metodo Classico Brut Tenuta San Francesco\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola uno spumante di territorio, capace di unire identità, precisione e versatilità. È una bottiglia ideale per chi cerca un Metodo Classico italiano diverso dal consueto, con personalità minerale, freschezza marcata e una beva elegante. Perfetto per aperitivi, cene di pesce e occasioni informali, offre un ottimo equilibrio tra qualità percepita e stile distintivo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta San Francesco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659247825282,"sku":"14f928e29f","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/alta-costa-2020.png?v=1779237742","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/alta-costa-metodo-classico-brut-tenuta-san-francesco","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}