{"product_id":"aglianico-le-ghiandaie-paestum-igt","title":"Aglianico Le Ghiandaie Paestum IGT","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAglianico Le Ghiandaie Paestum IGT: rosso elegante e intenso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAglianico Le Ghiandaie Paestum IGT\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAlfonso Rotolo Azienda Vitivinicola\u003c\/strong\u003e è un vino rosso campano che interpreta l’Aglianico in una versione ricca, armoniosa e di grande personalità. Nasce da uve \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e coltivate a Rutino, nelle vigne Fontanelle e San Rocco, e racconta con precisione il legame tra vitigno, territorio e stile produttivo. È un’etichetta pensata per chi cerca un vino italiano strutturato ma equilibrato, capace di unire intensità aromatica, freschezza e una trama tannica piacevolmente levigata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003ePaestum IGT\u003c\/strong\u003e esprime un contesto del Cilento vocato alla produzione di rossi identitari, in cui il lavoro in vigna e in cantina valorizza il carattere del vitigno. Le parcelle si trovano a 400\/450 metri sul livello del mare, con esposizioni diverse e suoli calcareo-argillosi, elementi che contribuiscono a dare equilibrio e complessità al sorso. La vendemmia in ottobre permette di raccogliere uve pienamente mature, mentre la fermentazione in acciaio a temperatura controllata preserva nitidezza aromatica e precisione. Il successivo affinamento in barrique per 6 mesi e poi in bottiglia aggiunge profondità e sfumature senza rinunciare alla freschezza tipica dell’Aglianico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso e vivace\u003c\/strong\u003e. Al naso offre un profilo intenso e complesso, con frutti a bacca nera maturi e in confettura, note floreali di rosa, violetta e glicine, accenti tostati, spezie dolci, liquirizia e una chiusura balsamica. In bocca è secco, potente e armonico, con buona morbidezza, freschezza ben presente e una piacevole sapidità. I tannini sono levigati e vellutati, il corpo è pieno ma misurato, e il finale lascia una sensazione persistente e ordinata, tipica di un rosso di carattere e di buona eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAglianico Le Ghiandaie Paestum IGT\u003c\/strong\u003e si abbina con facilità a carni rosse, arrosti, brasati, agnello e selvaggina, ma anche a primi piatti saporiti con ragù, pappardelle al cinghiale o timballi di pasta. La sua struttura e la sua freschezza lo rendono adatto anche a formaggi stagionati e piatti della cucina mediterranea più ricca, come grigliate miste, stufati e preparazioni al forno. È un vino che accompagna bene portate importanti, senza coprirle, grazie al suo equilibrio tra intensità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eAglianico Le Ghiandaie Paestum IGT\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e14°C\u003c\/strong\u003e, temperatura ideale per valorizzarne profumi, freschezza e struttura. Se aperto poco prima del servizio, può essere utile una breve ossigenazione nel calice per favorire l’espressione aromatica, soprattutto nelle prime fasi di degustazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è una scelta convincente per chi desidera un Aglianico campano autentico, elegante e completo, capace di unire carattere territoriale e piacevolezza di beva. \u003cstrong\u003eAglianico Le Ghiandaie Paestum IGT\u003c\/strong\u003e offre una lettura moderna ma fedele del vitigno, con un profilo aromatico ricco e un sorso strutturato ma scorrevole. È ideale per arricchire la cantina con un rosso versatile, adatto sia alle cene importanti sia ai momenti in cui si cerca un vino dal valore sicuro e dalla personalità riconoscibile.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Alfonso Rotolo Azienda Vitivinicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659274269058,"sku":"c068cb868d","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/66dce6628d59dd56b29dd3f4fe7ea98d.jpg?v=1779242222","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/aglianico-le-ghiandaie-paestum-igt","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}