{"product_id":"zero140-de-saignee-alta-langa-docg-metodo-classico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2010-plutone-enrico-serafino","title":"Zero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG METODO CLASSICO RISERVA PAS DOSÉ Millesimato Riserva 2010 Plutone Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZero140 de Saignée Alta Langa DOCG Metodo Classico Riserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG METODO CLASSICO RISERVA PAS DOSÉ Millesimato Riserva 2010 Plutone\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e is een rosé mousserende wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Pinot Nero\u003c\/strong\u003e en bedoeld voor wie op zoek is naar een Metodo Classico met een sterke territoriale stempel, smaakprecisie en lange evolutie. De lange rijping op de droesem, die \u003cstrong\u003e140 maanden\u003c\/strong\u003e bedraagt, draagt bij aan een complex, diep en verfijnd profiel, met een balans die frisheid, structuur en aromatische finesse verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit het gebied van de \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e, een Piemontese appellatie die bekend staat om zijn hoogwaardige Metodo Classico. De druiven komen uit de gebieden \u003cstrong\u003eLoazzolo, Vesime en Bubbio\u003c\/strong\u003e, regio's die een duidelijke identiteit en een natuurlijke aanleg voor elegante en strakke mousserende basiswijnen uitstralen. De stijl van deze \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e valt op door het droge karakter, de precisie van de slok en het vermogen om in de loop van de tijd complexiteit te ontwikkelen, waarbij de puurheid van de Pinot Nero in een rosé en gastronomische interpretatie wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003elichte rosé kleur met schil van ui tinten\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003efijne en aanhoudende mousse\u003c\/strong\u003e. Het bouquet is breed en gelaagd: er komen hints van broodkorst, gekonfijte vruchten, lindenhoning en kleine rode vruchten naar voren, in een rijpe maar nog levendige samenstelling. Op de tong valt hij op door zijn grote frisheid en zure spanning, ondersteund door minerale noten en een hint van geroosterde hazelnoot. De afdronk is lang, elegant en zeer aanhoudend, met een droge en strenge profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn structuur en frisheid, past deze \u003cstrong\u003eZero140 de Saignée\u003c\/strong\u003e met grote veelzijdigheid bij rauwe vis, tartaar, gerookte zalm, schaaldieren en delicate carpaccio. Hij is ook uitstekend met risotto's, gerechten met paddenstoelen, wit vlees, halfgerijpte kazen en gourmetkeuken die een mousserende wijn vereist die de complexiteit van het gerecht kan begeleiden zonder aan kracht te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm het karakter van de \u003cstrong\u003eZero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG METODO CLASSICO RISERVA PAS DOSÉ Millesimato Riserva 2010 Plutone\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e4°C en 6°C\u003c\/strong\u003e. Het is aan te raden om hem voorzichtig te openen en in een breed glas te serveren om de aroma's, de finesse van de mousse en de complexiteit van de lange rijping te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is de juiste keuze voor wie een autoritaire Piemontese Metodo Classico wil, die elegantie, diepte en territoriale identiteit weet te combineren. De lange rijping, de pas dosé stijl en het karakter van 100% Pinot Nero maken deze wijn ideaal voor belangrijke gelegenheden, verfijnde diners of om je wijnkelder te verrijken met een label van grote charme. \u003cstrong\u003eZero140 de Saignée\u003c\/strong\u003e drukt de stijl van \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e volledig uit: precisie, balans en een groot vermogen om in de loop van de tijd te evolueren.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658762072450,"sku":null,"price":258.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/140-mesi-2010-Plutone-Rose-Sorrento.jpg?v=1779202251","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/zero140-de-saignee-alta-langa-docg-metodo-classico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2010-plutone-enrico-serafino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}