{"product_id":"zero-de-saignee-alta-langa-rose-docg-metodo-classico-pas-dose-millesimato-2018-enrico-serafino","title":"Zero de saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018 Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eEnrico Serafino\u003c\/strong\u003e is een rosé spumante met een grote persoonlijkheid, verkregen uit pure \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e en bedoeld voor wie verfijning, energie en authenticiteit zoekt. De vinificatie in saignée benadrukt het varietale profiel van de druif, terwijl de lange rijping op de gist bijdraagt aan een gelaagde structuur, een zeer fijne perlage en een precieze, strakke en diepe smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e is een van de meest interessante appellaties in het Italiaanse spumante landschap, ideaal om een karakteristieke en complexe Metodo Classico uit te drukken. In dit geval komt de wijn van druiven uit de gebieden \u003cstrong\u003eLoazzolo, Vesime en Bubbio\u003c\/strong\u003e, gebieden die bijdragen aan een profiel rijk aan spanning, frisheid en mineraliteit. De stijl is die van een droge, millesimato rosé, essentieel en strikt, zonder finale dosering, die de puurheid van het fruit, aromatische precisie en territoriale identiteit centraal stelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003elichte rosé\u003c\/strong\u003e met tinten van uienschil en een fijne, continue en zeer aanhoudende perlage. In de neus biedt het een complexe en diepe compositie, met kleine rode vruchten zoals framboos, aardbei, bosbes en bessen, gevolgd door hints van broodkorst, witte vruchten en linde bloemen. De smaak is strak, fris en verticaal, ondersteund door een levendige zuurheid en een zoute progressie die leidt naar een lange, minerale en schone finale. De structuur is duidelijk, maar altijd in balans met elegantie en verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn frisheid en droge smaakstructuur, \u003cstrong\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/strong\u003e past perfect bij zeevruchten, viscarpaccio, tonijn- of zalmtartaar, schaaldieren en meer visgerechten. Het is ook uitstekend met verfijnde voorgerechten, delicate vleeswaren, lichte risotto's, wit vlees en verse of halfgerijpte kazen. De minerale toets maakt het ook ideaal voor gastronomische gerechten die kracht en precisie vereisen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/strong\u003e tussen \u003cstrong\u003e4 en 6 °C\u003c\/strong\u003e, om de frisheid, perlage en aromatische helderheid optimaal te waarderen. Een lange oxygenatie is niet nodig; het volstaat om voorzichtig te openen en meteen te serveren, eventueel enkele minuten in het glas te laten rusten om de complexere aroma's naar voren te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een ideale keuze voor wie een Italiaanse rosé Metodo Classico van hoog niveau wil kopen, die elegantie, terroir en een sterke identiteit weet te combineren. \u003cstrong\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eEnrico Serafino\u003c\/strong\u003e biedt diepte, verfijning en levensduur, met een droge en gastronomische stijl die perfect is voor zowel een belangrijke aperitief als een speciale maaltijd. Het is een fles die overtuigt door precisie, balans en persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659241107842,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Zero-Rose.jpg?v=1779236579","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/zero-de-saignee-alta-langa-rose-docg-metodo-classico-pas-dose-millesimato-2018-enrico-serafino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}