{"product_id":"zero-140-plutone-alta-langa-docg-riserva-pas-dose-metodo-classico-millesimato-2010-affinamento-estremo-enrico-serafino","title":"ZERO 140 PLUTONE Alta Langa docg Riserva Pas Dosé Metodo Classico Millesimato 2010 Extreme rijping Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZERO 140 PLUTONE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé Metodo Classico Millesimato 2010\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140 PLUTONE\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e is een Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé, ontworpen om de tijd, precisie en identiteit van een groot Piemontese Metodo Classico optimaal te vertellen. Het jaar 2010, de assemblage van \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e en de lange \u003cstrong\u003e140 maanden op de droesem\u003c\/strong\u003e creëren een mousserende wijn van grote diepte, elegant en complex, ideaal voor wie op zoek is naar een fles met karakter en een opmerkelijke persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit Alta Langa, met wijngaarden gelegen tussen \u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLoazzolo\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eBubbio\u003c\/strong\u003e, gebieden die bijdragen aan een profiel van opmerkelijke frisheid en finesse. De keuze voor \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e benadrukt de puurheid van het fruit en de interpretatie van het terroir, zonder de tussenkomst van een finale dosage. Het resultaat is een millesimato Metodo Classico, gereserveerd en zeer gastronomisch, gebouwd op evenwicht, diepte en een buitengewone expressieve rijpheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het een \u003cstrong\u003estrogele kleur\u003c\/strong\u003e met gouden reflecties, doorkruist door een fijne en aanhoudende pareling, goed geïntegreerd in de structuur van de wijn. Het bouquet is breed en complex, met hints van \u003cstrong\u003egeconfijte vruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeroosterde hazelnoten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebakkorst\u003c\/strong\u003e. In de mond is het vol, romig en boterachtig, maar behouden door een levendige structuur en een aangename zuurheid die de slok verlengt. De finale is mineraal, intens en zeer persistent, met een perfecte overeenkomst tussen neus en mond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe structuur en complexiteit van \u003cstrong\u003eZERO 140 PLUTONE\u003c\/strong\u003e maken het geschikt voor belangrijke en verfijnde gerechten. Het past goed bij zeevruchten, vis tartaar, schaaldieren, delicate maar smaakvolle risotto's, wit vlees, nobele gevogelte en gerijpte kazen. Het is ook een uitstekende keuze bij bereidingen met paddenstoelen of bij gerechten die zachtheid en hartigheid combineren, waar de frisheid van de wijn helpt om het palet te reinigen zonder het voedsel te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de finesse en complexiteit optimaal te waarderen, moet \u003cstrong\u003eZERO 140 PLUTONE\u003c\/strong\u003e idealiter geserveerd worden tussen \u003cstrong\u003e4 en 6 °C\u003c\/strong\u003e, in een brede flûte of in een glas voor Metodo Classico. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om de wijn een paar minuten in het glas te laten om de aromatische opening te bevorderen en geleidelijk de diepte te vangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eZERO 140 PLUTONE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een wijn die terroir, tijd en productiestijl met grote consistentie verenigt. De extreme veroudering, de late dégorgement en de afwezigheid van dosage maken het een onderscheidende fles, perfect voor wie online wijn wil kopen met een autoritatief, elegant en bevredigend profiel. Het is een voorstel met sterke persoonlijkheid, geschikt voor zowel belangrijke momenten als voor een meditatieve proeverij.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659243991426,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/140-mesi-2010-Plutone-Enrico-Serafino-Sorrento.jpg?v=1779237055","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/zero-140-plutone-alta-langa-docg-riserva-pas-dose-metodo-classico-millesimato-2010-extreme-affinage-enrico-serafino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}