{"product_id":"zero-140-cerere-alta-langa-docg-riserva-pas-dose-metodo-classico-millesimato-2011-affinamento-estremo","title":"ZERO 140 CERERE Alta Langa docg Riserva Pas Dosé Metodo Classico Millesimato 2011 Extreme rijping","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZERO 140 CERERE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé Metodo Classico Millesimato 2011\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140 CERERE\u003c\/strong\u003e is een verfijnde mousserende wijn \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e, ontworpen voor wie op zoek is naar een Metodo Classico met een sterke persoonlijkheid, diepte en finesse. De \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e versie benadrukt op authentieke wijze het karakter van het gebied, terwijl de lange rijping op de gist bijdraagt aan een elegante, complexe en zeer gastronomische stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit het gebied van de \u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e, een Piemontese denominatie die bekend staat om kwaliteitsmousserende wijnen, waar de hoogte en het klimaat zorgen voor frisheid, spanning en aromatische precisie. Het oogstjaar \u003cstrong\u003e2011\u003c\/strong\u003e heeft interessante omstandigheden geboden voor de evolutie van de wijn, met een seizoen dat de rijping ondersteunt en evenwicht, rijpheid en complexiteit bevordert. In deze context interpreteert ZERO 140 CERERE de Alta Langa DOCG met een strikte, nobele stijl zonder concessies aan de uiteindelijke dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003estrawgeel met gouden reflecties\u003c\/strong\u003e en een fijne, aanhoudende mousse, een teken van rijpheid en zorgvuldigheid in de bereiding. In de neus biedt het een breed en diep profiel, met hints van gekonfijte fruit, honing, geroosterde hazelnoten, vanille en broodkorst. De smaak is romig, intens en van grote structuur, ondersteund door een levendige textuur en een aangename zuurheid. De afdronk is lang, harmonieus en mineraal, met een duidelijke overeenkomst tussen aroma's en smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZERO 140 CERERE past uitstekend bij rijke maar elegante gerechten, zoals schaaldieren, vis tartaar, foie gras, delicate witte vleesgerechten, romige risotto's, paddenstoelen, gerijpte kazen en bereidingen met eieren. De structuur en frisheid maken het ook geschikt voor belangrijke momenten aan tafel, waar een mousserende wijn nodig is die het eten begeleidt zonder aan definitie te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeer temperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eZERO 140 CERERE\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e8 en 10 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Bij een dergelijke geëvolueerde complexiteit kan het nuttig zijn om het enkele minuten in het glas te laten ademen, zodat de aromatische nuances en de minerale component naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is de ideale keuze voor wie online een grote Piemontese Metodo Classico met een duidelijke identiteit, lange evolutie en sterke elegantie wil kopen. \u003cstrong\u003eZERO 140 CERERE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé\u003c\/strong\u003e verenigt traditie, terroir en tijd, en biedt een complete proevervaring, geschikt voor zowel speciale gelegenheden als voor liefhebbers van complexe, droge en karaktervolle mousserende wijnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659279413634,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/140-Cerere.jpg?v=1779243132","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/zero-140-cerere-alta-langa-docg-riserva-pas-dose-methode-classic-millesimato-2011-extreme-affinage","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}