{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2021-speri","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Speri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Speri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Speri\u003c\/strong\u003e is een Veneto rode wijn met een groot evenwicht, die traditie, territorialiteit en drinkplezier weet te combineren. Hij is gemaakt van typische druiven van de Valpolicella Classica en interpreteert op stijlvolle wijze de ripasso-techniek, hier strikt toegepast om een elegante, intense en harmonieuze wijn te verkrijgen. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een authentieke Italiaanse wijn, veelzijdig en geschikt voor zowel de dagelijkse keuken als voor meer verfijnde gelegenheden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt van wijngaarden in eigendom, gelegen in het hart van de \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, tussen de gemeenten San Pietro in Cariano, Fumane en Negrar, in een historisch gebied van de veronese wijnbouw. De benaming \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e drukt een herkenbaar profiel uit: een vollere structuur in vergelijking met de traditionele Valpolicella, meer aromatische complexiteit en een karakter dat verbonden blijft met de frisheid van het gebied. De aanwezigheid van \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e in de meerderheid, aangevuld met Rondinella, Molinara en andere inheemse variëteiten, draagt bij aan een stijl die evenwichtig en consistent is met de oorsprongszone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert hij zich met een intense en diepe rode kleur. In de neus biedt hij aroma's van rijpe rode vruchten, specerijen en cacao, met een warme en uitnodigende geurprogressie. In de mond is de wijn zacht en omhullend, ondersteund door een goede zuurgraad die de structuur verlicht en de drinkbaarheid bevordert. De tannine is rond en goed geïntegreerd, terwijl de afdronk aangenaam aanhoudend is, met een harmonieuze afsluiting en specerijachtige nuances die de complexiteit van de ripasso oproepen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Speri\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij smaakvolle en gestructureerde gerechten. Hij is uitstekend met geroosterd of gestoofd rood vlees, stoofschotels, spareribs, konijn in de pan en rijke eerste gangen zoals pappardelle met ragù of risotto met paddenstoelen. Zijn zachtheid maakt hem ook geschikt voor gerijpte en halfgerijpte kazen, terwijl de frisheid helpt om traditionele venetiaanse gerechten en gerechten met intense smaken te ondersteunen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Speri\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan een korte tijd van openen voor het inschenken voldoende zijn; anders kan een lichte oxygenatie in een karaf helpen om de complexere aromatische componenten naar voren te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een betrouwbare keuze voor wie een rode wijn met een typisch, herkenbaar en aangenaam gastronomisch karakter wenst. Hij verenigt de kracht van het gebied van de Valpolicella Classica met de handtekening van \u003cstrong\u003eSperi\u003c\/strong\u003e, een wijnhuis dat historisch verbonden is met dit gebied. Het is een fles die overtuigt door evenwicht, veelzijdigheid en waargenomen kwaliteit, perfect om online aan te schaffen om de wijnkelder te verrijken met een grote klassieker uit de veronese traditie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658570248578,"sku":"b6ac1368f2","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/487f357f74b2940bb1a641a08cf61ef1.jpg?v=1779196514","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2021-speri","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}