{"product_id":"terre-siciliane-rosso-contrada-sciaranuova-igt-2018-passopisciaro-franchetti","title":"Terre Siciliane Rosso Contrada Sciaranuova IGT 2018 Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePassopisciaro Contrada Sciaranuova IGT 2018, etnaanse rode wijn met grote identiteit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassopisciaro Contrada Sciaranuova IGT 2018\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn die met stijl en precisie het karakter van de Etna interpreteert. Gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e in purezza, vertelt het een van de meest authentieke en territoriale uitdrukkingen van de wijnmakerij Passopisciaro Franchetti, met een diepgaand, elegant profiel dat is ontworpen voor wie op zoek is naar een wijn met sterke persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Contrada Sciaranuova ligt op \u003cstrong\u003e850 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e, in een vulkanische omgeving van grote charme en complexiteit. De naam verwijst naar een “nieuwe uitbarsting”, wat de relatief recente aard van de bodem benadrukt waar deze wijn vandaan komt. De wijngaard is \u003cstrong\u003e90 jaar\u003c\/strong\u003e oud en wordt gekweekt met een hoge dichtheid, een detail dat helpt om een geconcentreerde maar niet zware rode wijn te uiten, met een grote aromatische definitie. Het jaar 2018, dat regenachtig en uitdagend was, heeft geleid tot een meer lineaire en varietale stijl, met een uitgesproken zuurheid en een opmerkelijk evolutiepotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont de wijn een diepe rode kleur, met een intense en verticale indruk. In de neus komen sensaties van donkerrood fruit, bloemige tonen en meer rijpe, ijzerachtige nuances naar voren, met een noot die wordt beschreven als gefermenteerd hooi, wat de complexiteit vergroot. In de mond biedt de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e spanning, frisheid en dynamiek, ondersteund door een fijne structuur en een evenwichtige opbouw. De slok is droog, precies, met aanwezige maar elegante tannines en een aanhoudende afdronk, die een duidelijke en territoriale sensatie achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze rode wijn van de Etna past met grote veelzijdigheid bij rood vlees, lam, braadstukken, lichte wildgerechten en niet al te agressieve gestoofde gerechten. Het werkt ook goed met traditionele Siciliaanse gerechten, paddenstoelen, ovenbereidingen en middelmatig sterke gerijpte kazen. Zijn frisheid en verfijning maken het ook geschikt voor meer gestructureerde recepten, zolang ze maar in balans en smaakvol zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003ePassopisciaro Contrada Sciaranuova IGT 2018\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Bij een zo complexe wijn kan een korte oxygenatie in een karaf nuttig zijn om de aroma's tot uitdrukking te brengen en de slok te harmoniseren, vooral als de fles lange tijd is bewaard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie online een Siciliaanse rode wijn van hoog niveau wil kopen, die territorialiteit, verfijning en elegantie weet te combineren. De beperkte productie, de historische wijngaard en de oorsprong uit een enkele contrada maken \u003cstrong\u003ePassopisciaro Contrada Sciaranuova IGT 2018\u003c\/strong\u003e een ideale fles voor de persoonlijke wijnkelder, voor een belangrijke maaltijd of als een verfijnd cadeau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658696765826,"sku":"52ccf","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9598261d538064d80c37b9fc202bb053.jpg?v=1779199459","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/terre-siciliaanse-rosso-contrada-sciaranuova-igt-2018-passopisciaro-franchetti","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}