{"product_id":"santinovo-2020-m-l-fioretti-toscana-igt-la-cerbaiona","title":"Santinovo 2020 M.L. Fioretti Toscana IGT La Cerbaiona","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSantinovo 2020 M.L. Fioretti Toscana IGT La Cerbaiona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantinovo 2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eLa Cerbaiona\u003c\/strong\u003e is een karaktervolle Toscaanse rode wijn, ontstaan uit het werk van Matthew Fioretti op een klein, geschikt perceel en uit een duidelijke stijlkeuze: het waarderen van Bordeaux-druiven in een Toscaanse context met een sterke identiteit. Het resultaat is een wijn die precisie, aromatische rijkdom en een aangename smaakspanning verenigt, bedoeld voor wie op zoek is naar een originele en krachtige etikett.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantinovo 2020\u003c\/strong\u003e valt onder de \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e en komt van Podere Borgo Santinovo, in Colle di Val d’Elsa, in de provincie Siena. De wijngaard bevindt zich in een heuvelachtig en goed belicht gebied, met bodems van leemachtige samenstelling en aanwezigheid van rode zand, elementen die bijdragen aan finesse, dynamiek en een herkenbare territoriale lees. De blend, bestaande uit \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, vertelt een hedendaagse stijl maar geworteld in de Toscaanse context, met een elegante en ambachtelijke stempel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een typisch intense robijnrode kleur, in lijn met het profiel van de druiven en het gebruik van hout. In de neus komen sensaties van donker fruit, nobele plantaardige noten, specerijen en diepere nuances naar voren die de rijpheid van het fruit en de structuur van de wijn oproepen. In de mond toont het body, balans en een goed gedefinieerde structuur, ondersteund door frisheid en een tanninecomponent die de slok begeleidt zonder deze te verzwaren. De afdronk is aanhoudend en laat een ordelijke, moderne en gastronomische sensatie achter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantinovo 2020 M.L. Fioretti Toscana IGT La Cerbaiona\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij vleesgerechten, grillbereidingen, braadstukken, gestoofd vlees en gevogelte. Het werkt ook goed met pappardelle met ragù, porcini-paddenstoelen, planken met gerijpte vleeswaren en halfgerijpte of gerijpte kazen. De structuur maakt het geschikt voor smaakvolle gerechten, terwijl de frisheid helpt om de slok levendig te houden, zelfs aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eSantinovo 2020 M.L. Fioretti Toscana IGT La Cerbaiona\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Een vroege opening van ongeveer 30-60 minuten kan nuttig zijn om de aromatische expressie te bevorderen, vooral in de eerste fasen na opening.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen en mikt op een Toscaanse etikett die buiten de gebaande paden gaat, in staat om territoriale identiteit, ambachtelijke kwaliteit en wijnbouwpersoonlijkheid te combineren. \u003cstrong\u003eSantinovo 2020\u003c\/strong\u003e waardeert een precies project, een kleine productie en een elegante stijl, waardoor het zowel geschikt is voor een belangrijke tafel als voor een kelder die op zoek is naar karaktervolle en herkenbare wijnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cerbaiona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659191366018,"sku":null,"price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Santinovo-sorrento.jpg?v=1779232113","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/santinovo-2020-m-l-fioretti-toscana-igt-la-cerbaiona","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}