{"product_id":"rotondo-2018-aglianico-del-vulture-doc-paternoster","title":"Rotondo 2018 Aglianico del Vulture DOC Paternoster","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRotondo 2018 Aglianico del Vulture DOC Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRotondo 2018 Aglianico del Vulture DOC Paternoster\u003c\/strong\u003e is een krachtige rode wijn uit Basilicata, gemaakt van 100% \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e en perfect voor wie op zoek is naar een gestructureerde, elegante wijn vol karakter. De expressie van de Vulture komt duidelijk naar voren in een intens, diep en harmonisch profiel, dat soliditeit en finesse verenigt in een bevredigende slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit \u003cstrong\u003eBasilicata\u003c\/strong\u003e, in het gebied van de \u003cstrong\u003eVulture\u003c\/strong\u003e, van wijngaarden gelegen in \u003cstrong\u003eContrada Rotondo\u003c\/strong\u003e op ongeveer 500 meter hoogte. Deze omgeving geeft frisheid, balans en een natuurlijke smaakspanning, terwijl de vulkanische bodems bijdragen aan de persoonlijkheid en complexiteit van de wijn. \u003cstrong\u003eRotondo 2018\u003c\/strong\u003e interpreteert de \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC\u003c\/strong\u003e met een droge, gestructureerde en harmonieuze stijl, verrijkt door een rijping in barrique en een daaropvolgende rust in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003eintense robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur. In de neus biedt hij een complex bouquet, waarin \u003cstrong\u003erijpe rode vruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edrop\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezoete specerijen\u003c\/strong\u003e te herkennen zijn, met nuances die de rijpheid van het fruit en de finesse van de houtrijping oproepen. Op de tong is hij diep en goed gedefinieerd, met zachte tannines, een goede frisheid en een compacte structuur die de slok ondersteunt tot een lange en aanhoudende finale, afgesloten met specerijachtige terugkeringen. Het is een belangrijke wijn, maar leesbaar en in balans, ontworpen om de tafel met autoriteit te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRotondo 2018 Aglianico del Vulture DOC Paternoster\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij rood vlees, geroosterd lam, wild en smaakvolle gerechten uit de traditionele keuken. Geweldig met pasta met ragù, tagliatelle met porcini-paddenstoelen, gestoofd vlees en bereidingen vol smaak, vindt hij ook een uitstekende metgezel in gerijpte kazen, zoals pecorino en harde kazen met lange rijping. Zijn structuur maakt hem ideaal voor intense gerechten, terwijl de frisheid de balans behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eRotondo 2018 Aglianico del Vulture DOC Paternoster\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van \u003cstrong\u003e16°-18°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Een breed glas voor gestructureerde rode wijn helpt om de aroma's en complexiteit te benadrukken. Indien mogelijk, is het nuttig om hem iets eerder te openen om de aromatische expressie te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen en kiest voor een territoriale, elegante en diepgaande label. \u003cstrong\u003eRotondo 2018\u003c\/strong\u003e verenigt de kracht van de \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture\u003c\/strong\u003e met de verfijning van een goed opgebouwde stijl, en biedt een bevredigende drinkervaring, zowel nu als met verdere rijping in de fles. Het is een fles die geschikt is voor belangrijke diners, gezellige momenten en gastronomische combinaties van hoog niveau, met een profiel dat de traditie van de Vulture en de handtekening van \u003cstrong\u003ePaternoster\u003c\/strong\u003e optimaal waardeert.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659242025346,"sku":"672mg06","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ROTONDO-Aglianico-Vulture-Sorrento.png?v=1779236777","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/rotondo-2018-aglianico-del-vulture-doc-paternoster","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}