{"product_id":"profumo-di-vulcano-2017-sicilia-rosso-igt-federico-graziani","title":"Profumo di Vulcano 2017 Sicilië Rood IGT Federico Graziani","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eProfumo di Vulcano 2017 Sicilia Rosso IGT, authentieke expressie van de Etna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo di Vulcano 2017 Sicilia Rosso IGT\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eFederico Graziani\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, geboren uit een kleine historische wijngaard aan de noordelijke hellingen van de Etna. Een cuvée die nauwkeurig het verband tussen het terroir, oude wijnstokken en wijnstijl vertelt, en een elegante, sappige en diep identitaire slok biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard bevindt zich in Contrada Feudo di Mezzo, in de wijk Passopisciaro, in de gemeente Castiglione di Sicilia, op ongeveer 600 meter hoogte. De wijngaard, daterend uit het einde van de 19e eeuw, vertegenwoordigt een waar agrarisch microkosmos, met zeer oude planten en een buitengewone biodiversiteit. De autochtone Etna-druiven, in het bijzonder \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, worden gecombineerd met andere traditionele druiven in de rij, wat resulteert in een wijn die direct de complexiteit van de vulkaan en zijn minerale stempel weerspiegelt. De noordelijke ligging en de temperatuurverschillen bevorderen een langzame rijping, wat helpt om frisheid en smaakspanning te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een robijnrode kleur, verrijkt met granaatreflecties. Het aromatische profiel is fijn en gematigd, aanvankelijk licht aards, daarna verrijkt met noten van aardbei, kers en meer geëvolueerde tertiaire nuances. Op de tong is de wijn zacht, omhullend en sappig, met een evenwichtige structuur en een lange persistentie. De frisheid ondersteunt de slok en verhoogt de drinkbaarheid, terwijl de afdronk een aangename cacaonoot oproept die de afsluiting elegant completeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo di Vulcano 2017 Sicilia Rosso IGT\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij smaakvolle, maar niet te zware vleesgerechten, zoals gebraden vlees, lichte stoofschotels, lamsvlees uit de oven en bereidingen uit de Siciliaanse traditie. Het is ook ideaal met paddenstoelen, middelmatig gerijpte kazen en rijke eerste gangen, vooral wanneer de aromatische component van de saus zijn frisheid en zachtheid ontmoet. Zijn elegantie maakt het ook geschikt voor een verfijnd diner, waar de wijn het voedsel kan begeleiden zonder het te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eProfumo di Vulcano 2017 Sicilia Rosso IGT\u003c\/strong\u003e ligt tussen de \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de expressie van de aroma's en de tertiaire component te bevorderen. Een korte decantering kan alleen worden overwogen als men de slok verder wil verzachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een authentieke, elegante en niet-banaliteit Etna-rood. \u003cstrong\u003eProfumo di Vulcano 2017 Sicilia Rosso IGT\u003c\/strong\u003e verenigt de charme van oude wijnstokken, de rijkdom van het vulkanische terroir en een gematigde stijl, die in staat is om complexiteit te bieden zonder in te boeten op frisheid. Het is een fles die de tafel waardeert en op coherente wijze het karakter van zijn oorsprongsplaats vertelt, ideaal voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor de kwaliteit en de persoonlijkheid van het product.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Federico Graziani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659335512450,"sku":"314a242b2b","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/66e40d207179a89142042fdb3f79d6e1.jpg?v=1779245593","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/profumo-van-vulkaan-2017-sicilie-rood-igt-federico-graziani","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}