{"product_id":"pinot-nero-dell-oltrepo-pavese-doc-2015-giorgio-odero-frecciarossa","title":"Pinot Noir van Oltrepò Pavese DOC 2015 GIORGIO ODERO Frecciarossa","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC 2015: elegantie en identiteit van Frecciarossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC 2015\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eFrecciarossa\u003c\/strong\u003e drukt nauwkeurig het karakter uit van een groot internationaal druivenras, geïnterpreteerd in een van de meest geschikte gebieden van Lombardije. Het is een wijn met persoonlijkheid, finesse en diepte, geboren uit een zorgvuldige selectie van druiven afkomstig van een enkele wijngaard en bedoeld om het oogstjaar 2015 optimaal te waarderen. De keuze om te werken met zeer beperkte opbrengsten, handmatige oogst en een zorgvuldige rijping levert een elegante, geurige en langdurige rode wijn op, die structuur en dynamiek weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e komt van de eerste heuvels van Casteggio, in Oltrepò Pavese, uit een wijngaard dichtbij het bedrijf, geteeld op klei-kalkhoudende grond met een basische pH en op een hoogte van 160 meter boven zeeniveau. De noordwestelijke en noordoostelijke blootstelling helpt om evenwicht en frisheid te behouden, essentiële elementen voor een delicate druif zoals de Pinot Nero. Het werk in de wijngaard, met eenvoudige Guyot en zeer lage opbrengsten, richt zich op de kwaliteit van de grondstof en de aromatische concentratie. In de kelder zorgen spontane fermentatie met autochtone gisten en rijping in grote vaten, gevolgd door verdere rust in staal en in fles, voor een gematigde en verfijnde stijl, die de territoriale expressiviteit en evolutiecapaciteit prioriteit geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eheldere robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur met granaatreflecties. Het bouquet is intens en gelaagd, met hints van specerijen, rijpe bosvruchten en een aangename balsemachtige indruk die doet denken aan dennennaalden, salie en cistus. In de afdronk komen er tonen van bittere sinaasappel naar voren, die diepte en originaliteit aan het geheel geven. Op de tong is het fruitig, harmonieus en geurend, met een elegante structuur en een goed waarneembare frisheid. De zuurgraad ondersteunt de slok en geeft spanning, terwijl de structuur, hoewel aanwezig, fijn en gematigd blijft. De afdronk is aanhoudend, balsemachtig en consistent met het aromatische profiel, met een belangrijk evolutiepotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC 2015\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle witte vleesgerechten, paddenstoelen, geroosterd gevogelte, konijn en bereidingen met kalfsvlees. Zijn elegantie maakt het ook geschikt voor traditionele gerechten met porcini-paddenstoelen, rijke maar niet te romige risotto's, evenals halfgerijpte kazen met een harmonisch profiel. Het is een veelzijdige wijn, ideaal ook voor verfijnde gerechten waarin evenwicht, finesse en aromatische complexiteit belangrijk zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003ePinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC 2015\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk is het nuttig om de fles iets eerder te openen om de expressie van het bouquet te bevorderen, vooral in een fase waarin de wijn al diepte vertoont maar kan profiteren van een paar minuten zuurstof in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e met een sterke identiteit, die nauwkeurig het Oltrepò Pavese en de productievisie van Frecciarossa vertelt. Het oogstjaar 2015, samen met de strenge selectie van druiven en de lange rijping, biedt een elegante, serieuze rode wijn die zowel geschikt is voor wie op zoek is naar een wijn voor bij het eten als voor wie online wijn wil kopen met een meer verfijnd profiel. De beperkte productie en de verklaarde levensduur maken het ook een interessante keuze voor de persoonlijke wijnkelder.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Frecciarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658926207362,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Frecciarossa-Sorrento.PNG?v=1779211134","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/pinot-nero-van-oltrepo-pavese-doc-2015-giorgio-odero-frecciarossa","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}