{"product_id":"pinot-nero-ponkler-2019-alto-adige-doc-franz-haas","title":"Pinot Nero Ponkler 2019 Alto Adige DOC Franz Haas","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero Ponkler 2019 Alto Adige DOC Franz Haas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Nero Ponkler 2019\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een groot karakter, een expressie van een enkele wijngaard in de hoge heuvels die diepte, finesse en structuur weet te combineren. Het is ontstaan uit een selectie van \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e dat op grote hoogte in het gebied van de \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e wordt verbouwd, waar het werk in de wijngaard en de waardering van de cru Pònkler een elegante en intense etikettering tot leven brengen, ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een Italiaanse wijn vol karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Pònkler bevindt zich in de gemeente Aldino, op ongeveer 750 meter hoogte, in een gebied omringd door bossen en gekenmerkt door gunstige omstandigheden voor de langzame rijping van de druiven. De bodem, voornamelijk samengesteld uit geërodeerd porfier, helpt een strakke en territoriale profiel te definiëren, terwijl de zuid- en zuidwestelijke blootstelling zorgt voor een evenwichtige rijping. Het is een enkele wijngaard, met wijnstokken die volgens de Guyot-methode zijn gekweekt en beperkte opbrengsten, elementen die helpen om een geconcentreerde, precieze Pinot Nero met mooie complexiteit te verkrijgen. De vinificatie en rijping zijn gericht op het benadrukken van de identiteit van de wijngaard, met een rijping in barrique en een daaropvolgende rustperiode in de fles van meerdere jaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het bekijken presenteert de wijn zich met de typische charme van grote berg Pinot Nero, met een kleur die niet te intens maar diep is. In de neus biedt het een rijk en veelzijdig bouquet, waarin rijpe bosvruchten, steranijs en delicate tonen van leer naar voren komen. In de mond is het omhullend, vol en gefocust, met verwijzingen naar chinabast en een tanninestructuur die aanwezig is maar goed zal evolueren in de tijd. De frisheid ondersteunt de slok en verlengt de afdronk, die aanhoudend, sappig van karakter en zeer bevredigend is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Nero Ponkler 2019\u003c\/strong\u003e past perfect bij wild, gestoofd wild, rood vlees en gerijpte kazen. De structuur maakt het ook geschikt voor smaakvolle en complexe gerechten, zoals belangrijke braadstukken, gebakken paddenstoelen, filet in rijke bereidingen en lang gegaarde hoofdgerechten. Het is een wijn die ook goed past bij een tafel voor grote gelegenheden, dankzij zijn vermogen om aromatische diepte en evenwicht te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003ePinot Nero Ponkler 2019\u003c\/strong\u003e te serveren ligt tussen \u003cstrong\u003e16°C en 18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles jong is op het moment van openen, kan het nuttig zijn om deze een paar minuten te laten ademen in het glas of in een karaf, zodat de evolutie van de aroma's wordt bevorderd en de slok nog harmonischer wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003ePinot Nero Ponkler 2019 Alto Adige DOC Franz Haas\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een wijn van het terroir, geboren uit een enkele wijngaard en van een referentiewijngaard voor de Alto Adige. Het is een fles die de precisie van de Pinot Nero en de expressieve rijkdom van de bergen waardeert, met diepte, elegantie en een opmerkelijk vermogen om belangrijke gerechten te begeleiden. Perfect voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en de identiteit van de producent.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659238715778,"sku":"879a8b63fb","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/FranzHaas_Ponkler-1.png?v=1779236172","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/pinot-nero-ponkler-2019-alto-adige-doc-franz-haas","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}