{"product_id":"picotener-langhe-doc-nebbiolo-2021-enrico-serafino","title":"PICOTENER Langhe DOC Nebbiolo 2021 Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePICOTENER Langhe DOC Nebbiolo 2021: elegantie, identiteit en Piemontese karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePICOTENER Langhe DOC Nebbiolo 2021\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e is een rode wijn die de Nebbiolo op een verfijnde, territoriale en authentieke manier interpreteert. Het is gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e druiven die in het gebied van Canale zijn geteeld en biedt een stijl die frisheid, aromatische finesse en een aanwezige maar gematigde structuur combineert. Het is een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn met persoonlijkheid, die het Piemonte met balans en drinkbaarheid kan vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eLanghe DOC\u003c\/strong\u003e is een van de meest veelzijdige uitdrukkingen van Piemonte, en in dit geval ontmoet het een symbolische druivensoort van de regio zoals de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Het PICOTENER-project waardeert een historische en zeldzame ondervariëteit, die door Enrico Serafino weer in de schijnwerpers is gezet met een benadering die zich richt op identiteit en typiciteit. Het oogstjaar 2021, met gezonde en goed gebalanceerde druiven in zuur, heeft een strakke maar harmonieuze profiel bevorderd, waarin het karakter van het territorium op natuurlijke wijze naar voren komt door een elegante en dynamische slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eheldere rode kleur met paarse tinten\u003c\/strong\u003e, een teken van jeugd en levendigheid. Het bouquet is intens en verfijnd, met hints van \u003cstrong\u003eroos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, gevolgd door noten van \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e en een vleugje fijne specerijen. Op de tong is de wijn fijn en fluweelachtig, ondersteund door een goed waarneembare frisheid en een delicate maar interessante tannine structuur. De structuur is medium-robust, nooit zwaar, en eindigt met een lange, minerale en aanhoudende afdronk die uitnodigt tot een nieuwe slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePICOTENER Langhe DOC Nebbiolo 2021\u003c\/strong\u003e past perfect bij smaakvolle voorgerechten, traditionele soepen, rood vlees en seizoensgebonden bereidingen met een sterke smaak. Het is ook uitstekend met middelmatige en lang gerijpte kazen, dankzij de frisheid en de tannine structuur die de vette en smakelijke component van het gerecht kan ondersteunen. De veelzijdigheid maakt het geschikt voor zowel een informele diner als een meer gestructureerde lunch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003ePICOTENER Langhe DOC Nebbiolo 2021\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Een korte oxygenatie in het glas kan helpen om de aroma's te openen, vooral als de fles jong wordt geserveerd. Een lange rijping in een decanter is niet nodig, maar een paar minuten wachten kan de slok nog expressiever en harmonischer maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met de focus op een \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e die origineel, herkenbaar en goed opgebouwd is. Het verenigt de handtekening van \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e met een zeldzame grondstof en een stijl die elegantie, aromatische precisie en drinkplezier prioriteit geeft. \u003cstrong\u003ePICOTENER Langhe DOC Nebbiolo 2021\u003c\/strong\u003e is perfect voor wie op zoek is naar een Piemontese rode wijn die zich onderscheidt zonder overdrijving, met een breed gastronomisch profiel en een memorabele persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659251036546,"sku":"059ff3a324","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/0cc70b3a57f0b4494a8656a9cfd08573.jpg?v=1779238066","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/picotener-langhe-doc-nebbiolo-2021-enrico-serafino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}