{"product_id":"percarlo-2021-sangiovese-igt-toscana-san-giusto-a-rentennano","title":"Percarlo 2021 Sangiovese IGT Toscana San Giusto a Rentennano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePercarlo 2021 Sangiovese IGT Toscana van San Giusto a Rentennano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercarlo 2021\u003c\/strong\u003e is een geweldige Toscaanse rode wijn van \u003cstrong\u003eSan Giusto a Rentennano\u003c\/strong\u003e, een pure expressie van \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in een intense, geconcentreerde stijl die bedoeld is om in de loop van de tijd te evolueren. Een biologische wijn die voortkomt uit een zorgvuldige selectie van de beste percelen en met autoriteit de traditie van het gebied interpreteert, waarbij structuur, diepte en stilistische precisie worden gecombineerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eIGT Toscana\u003c\/strong\u003e komt uit een gebied dat ideaal is voor de teelt van Sangiovese, waar de balans tussen klimaat, temperatuurverschillen en rijping van de druiven bijdraagt aan het definiëren van wijnen met een sterke persoonlijkheid. Het jaar 2021, gekenmerkt door een droge periode en een langzame, regelmatige rijping, heeft geleid tot een geconcentreerd fruit en een structuur die geschikt is voor een lange veroudering. De keuze om de wijn te vinifiëren met een lange maceratie en daaropvolgende rijping in hout en fles bevestigt een strikte, diepe stijl die gericht is op complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert Percarlo 2021 zich als een rode wijn met een grote aanwezigheid, met een aromatisch profiel dat doet denken aan rijp fruit, specerijen en evolutionaire nuances die typisch zijn voor een belangrijke Sangiovese. Op de tong toont hij body, energie en een uitgesproken structuur, ondersteund door een goede frisheid en stevige tannines, die de slok met besluitvaardigheid maar ook met balans begeleiden. De afdronk is lang, smakelijk en persistent, met een algehele sensatie van diepte en soliditeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercarlo 2021\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Toscaanse en Italiaanse keuken: bistecca alla fiorentina, gestoofd vlees, wild, lamsvlees uit de oven, pappardelle met vleesragù en gerijpte kazen. Zijn structuur maakt het ook ideaal voor langzaam gekookte bereidingen en belangrijke hoofdgerechten, waar de substantie van het gerecht kan communiceren met de complexiteit van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003ePercarlo 2021\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e17°C en 18°C\u003c\/strong\u003e. Bij een zo gestructureerde wijn kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen, zodat de aromatische expressie en de harmonie van de slok worden bevorderd. Eventuele natuurlijke bezinksel is consistent met het profiel van de wijn en compromitteert de kwaliteit niet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003ePercarlo 2021\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een Sangiovese van hoog niveau, die in staat is om territoriale identiteit, zorgvuldige productie en een opmerkelijk evolutief potentieel te combineren. Het is een wijn die online te kopen is om de wijnkelder te verrijken met een autoritatief etiket, geschikt voor zowel belangrijke gelegenheden als voor wie op zoek is naar een karaktervolle Toscaanse rode wijn, die met voldoening door de jaren heen gevolgd kan worden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Giusto a Rentennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658980077954,"sku":"e78901b774","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/15090b83d3bb046caa19820c23ec08ae_blg0-4j.jpg?v=1779216269","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/percarlo-2021-sangiovese-igt-toscana-san-giusto-a-rentennano","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}