{"product_id":"parcellaire-alta-langa-docg-metodo-classico-extra-brut-millesimato-2019-enrico-serafino-1878","title":"Parcellaire Alta Langa DOCG Methode Classique Extra Brut Millesimato 2019 Enrico Serafino 1878","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eParcellaire Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Millesimato 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParcellaire Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Millesimato 2019 Enrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e is een mousserende wijn met een grote persoonlijkheid, een verfijnde expressie van de Alta Langa en de perceelsgewijze visie van de wijnmakerij. Geboren uit \u003cstrong\u003e95% Pinot Nero\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003e5% Chardonnay\u003c\/strong\u003e, interpreteert het nauwkeurig de stijl van de Piemontese klassieke methode, waarbij aromatische finesse, smaakspanning en een beperkte dosage samenkomen die het terroir waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e is een van de meest interessante appellaties voor wie op zoek is naar een elegante, verticale en goed gestructureerde Italiaanse mousserende wijn. In deze wijn selecteert \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e percelen uit verschillende gemeenten om het karakter van de appellatie optimaal tot uitdrukking te brengen, met een profiel dat frisheid, precisie en identiteit benadrukt. Het jaar 2019, gekenmerkt door een regelmatig klimaat en gezonde druiven, heeft een evenwichtige oogst en een ideale basis voor een vintage mousserende wijn van de Extra Brut-stijl bevorderd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003estrogele kleur met gouden reflecties\u003c\/strong\u003e en een fijne, aanhoudende mousse. Het bouquet is complex en uitnodigend, met hints van witte bloemen, wit vruchtvlees, broodkorst en minerale nuances. Op de tong is de wijn verticaal en levendig, ondersteund door een rijke maar goed geïntegreerde structuur, een scherpe frisheid en een lange, aangenaam citrusachtige afdronk. De typische scherpe toets van de Alta Langa wordt hier in harmonie gebracht door een zorgvuldige assemblage van percelen, die evenwicht en definitie biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParcellaire Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Millesimato 2019\u003c\/strong\u003e is perfect als aperitief, maar past ook natuurlijk bij een volledige maaltijd. Het gaat goed samen met zeevruchten, schaaldieren, viscarpaccio, delicate tartares, verse kazen en groentegerechten. De structuur maakt ook combinaties met smaakvollere bereidingen mogelijk, zoals lichte frituren, delicate risotto's en wit vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm het optimaal te waarderen, serveer \u003cstrong\u003eParcellaire Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Millesimato 2019\u003c\/strong\u003e tussen \u003cstrong\u003e4 en 6 °C\u003c\/strong\u003e. Op deze temperatuur komen de finesse van de mousse, de smaakspanning en de aromatische zuiverheid duidelijk naar voren, zonder de complexiteit van de slok te benadelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met een autoritair, elegant en veelzijdig profiel. \u003cstrong\u003eParcellaire Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Millesimato 2019\u003c\/strong\u003e verenigt de prestige van de appellatie, de zorgvuldige productie van \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e en een moderne stijl die trouw blijft aan het terroir. Geweldig voor speciale gelegenheden, verfijnde diners en belangrijke toosten, biedt het een uitstekende balans tussen directheid, diepte en verouderingscapaciteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658673664386,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/PARCELLAIRE.png?v=1779198243","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/parcellaire-alta-langa-docg-classieke-methode-extra-brut-millesimato-2019-enrico-serafino-1878","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}