{"product_id":"palmento-costanzo-brut-rose-etna-doc-metodo-classico","title":"Palmento Costanzo Brut Rosè Etna DOC Metodo Classico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePalmento Costanzo Brut Rosè Etna DOC Metodo Classico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Brut Rosè Etna DOC Metodo Classico\u003c\/strong\u003e is een elegante en territoriale mousserende wijn, gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese 100%\u003c\/strong\u003e en geproduceerd op de Etna, in Contrada Santo Spirito te Passopisciaro. Een rosé met een sterke identiteit, die frisheid, mineraliteit en finesse van de bubbels weet te combineren in een moderne stijl die diep verbonden is met de vulkaan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet herkomstgebied, met een noordelijke ligging en bodems van vulkanische zand, stenen en rotsen, geeft de wijn een uitgesproken minerale indruk en een aangename smaakspanning. De stokken die als alberello worden gekweekt, met zeer oude planten en beperkte opbrengsten, vertellen over een zorgvuldige aanpak in de wijngaard en een geselecteerde grondstof. De tweede gisting in de fles volgens de \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e en de Brut dosage completeren een droog, fijn en verticaal profiel, ideaal voor wie op zoek is naar een mousserende wijn met karakter en persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een delicate en heldere rosé kleur. In de neus komen geurige en heldere aroma's vrij, met hints van kleine rode vruchten, citrus en typische minerale nuances van het Etna-gebied. In de mond is hij droog, fris en precies, met een fijne mousse en een schone afdronk. De rijping van 20 maanden op de gist geeft romigheid, balans en een gevoel van meer complexiteit, zonder aan kracht en drinkbaarheid in te boeten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past gemakkelijk bij zeevruchten, rauwe vis, tartaar, carpaccio, lichte gefrituurde gerechten en schaaldieren. Zijn frisheid maakt hem ook geschikt voor delicate voorgerechten, risotto met zeevruchten, lichte vleeswaren en verse kazen. Het is ook een overtuigende keuze voor een verfijnd aperitief, wanneer je op zoek bent naar een veelzijdige maar niet alledaagse rosé metodo classico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Brut Rosè Etna DOC Metodo Classico\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen 6 en 8 °C, om de frisheid, finesse en aromatische precisie te waarderen. Een langdurige zuurstofbehandeling is niet nodig: het is voldoende om voorzichtig te openen en in geschikte champagneglazen te schenken die passen bij zijn elegante expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een wijn die territorium, methode en persoonlijkheid verenigt. \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Brut Rosè Etna DOC Metodo Classico\u003c\/strong\u003e is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een authentieke Siciliaanse mousserende wijn, die zich onderscheidt door mineraliteit, finesse en veelzijdigheid aan tafel. Perfect voor speciale gelegenheden, aperitieven en hoogwaardige gastronomische combinaties.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658995577218,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/metodoclassicorose.jpg?v=1779217188","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/palmento-costanzo-brut-rose-etna-doc-classic-method","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}