{"product_id":"ognisanti-valpolicella-classico-superiore-2021-bertani","title":"Ognisanti Valpolicella Classico Superiore 2021 Bertani","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOgnisanti Valpolicella Classico Superiore 2021 Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgnisanti Valpolicella Classico Superiore 2021\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eBertani\u003c\/strong\u003e is een Veronese rode wijn die de traditie van de \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e met precisie en persoonlijkheid interpreteert. Hij is voornamelijk gemaakt van \u003cstrong\u003ecorvina veronese\u003c\/strong\u003e, aangevuld met een kleine hoeveelheid rondinella, en vertelt op directe wijze het karakter van de wijngaard Ognisanti, waar hij zijn naam aan ontleent. Het is een wijn die typiciteit, evenwicht en diepgang verenigt, ideaal voor wie op zoek is naar een Valpolicella met meer structuur en territoriale identiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van Tenuta Novare, in Arbizzano di Negrar, in een historisch en bevoorrecht gebied van de \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e. De wijngaard Ognisanti is opgebouwd uit terrassen en profiteert van een westelijke blootstelling die bijdraagt aan het profiel van de wijn. De stijl is die van een \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore\u003c\/strong\u003e die harmonieus maar doeltreffend is, in staat om de finesse van de corvina en zijn natuurlijke smaakspanning te benadrukken. De rijping in Franse eiken vaten gedurende een jaar en de daaropvolgende rust in de fles completeren een proces dat is ontworpen om complexiteit te geven zonder frisheid en territorialiteit te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003eintense en geconcentreerde robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e. Het aromatische profiel drukt verse rode vruchten en specerijen uit, met een rijke en meeslepende aromatische structuur. Op de tong is hij vol, in balans met de zuurheid en ondersteund door aanwezige en licht schurende tannines, die de progressie verlengen. De afdronk is smakelijk, aanhoudend en bevredigend, met een afsluiting die uitnodigt tot de volgende slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgnisanti Valpolicella Classico Superiore 2021\u003c\/strong\u003e past goed bij gerechten met een goede intensiteit en smaak, zoals niet te complexe rode vleesgerechten, gestoofd vlees, gebraden vlees, konijn in de pan en gevogelte. Ook uitstekend met rijke eerste gangen, risotto met paddenstoelen of pasta met ragù, evenals met gerijpte kazen en bereidingen uit de traditionele Venetiaanse keuken. Zijn frisheid en tannine maken hem veelzijdig aan tafel, vooral met recepten met een krachtige maar evenwichtige smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eOgnisanti Valpolicella Classico Superiore 2021\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, het een korte tijd van tevoren openen helpt om het bouquet optimaal tot zijn recht te laten komen en de tanninecomponent te integreren, vooral in de eerste fasen van de service.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is de juiste keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en oorsprong. \u003cstrong\u003eOgnisanti Valpolicella Classico Superiore 2021 Bertani\u003c\/strong\u003e biedt een geslaagd evenwicht tussen territorium, elegantie en karakter, met een authentieke stijl die de Valpolicella op een moderne maar trouw aan de traditie manier spreekt. Het is een rode wijn die zich aan tafel weet te onderscheiden en met persoonlijkheid sociale gelegenheden en belangrijke diners begeleidt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658937446786,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ognisanti.png?v=1779212075","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/ognisanti-valpolicella-classico-superiore-2021-bertani","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}