{"product_id":"mustazzo-2016-cannonau-di-sardegna-doc-sella-e-mosca","title":"Mustazzo 2016 Cannonau di Sardegna DOC Sella e Mosca","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMustazzo 2016 Cannonau di Sardegna DOC Sella e Mosca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMustazzo\u003c\/strong\u003e is een \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSella e Mosca\u003c\/strong\u003e, een authentieke expressie van het centrum van Sardinië en een eeuwenoud wijnpatrimonium, met zorg gekweekt en vinificatie in overeenstemming met de traditie. Het is een rode wijn die territoriale identiteit, aromatische intensiteit en een dynamische smaakstructuur verenigt, ideaal voor wie op zoek is naar een karaktervolle maar ook zeer drinkbare Cannonau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit een heuvelachtig gebied in het binnenland van Sardinië, waar de hoge ligging en sterke temperatuurverschillen helpen om frisheid, aromatische integriteit en een goed herkenbare tanninecomponent te behouden. De basis is de \u003cstrong\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e, de symbolische druif van het eiland, hier geïnterpreteerd met een stijl die de band met het terroir en de natuurlijke concentratie van de eeuwenoude wijngaarden waardeert. De vinificatie, beschreven met ontsteeling, zachte persing, maceratie met delastage en rijping in hout en beton, suggereert een benadering die gericht is op het benadrukken van structuur, finesse en complexiteit zonder de oprechtheid van de vrucht op te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert \u003cstrong\u003eMustazzo 2016\u003c\/strong\u003e zich met een typisch rijke en diepe profiel, in overeenstemming met zijn Sardijnse oorsprong. In de neus komen aroma's van braam, ondergroei, mirte en een lichte specerij naar voren, in een intense maar harmonieuze samenstelling. In de mond is de slok fris, energiek en goed ritmisch, met een aantrekkelijke tannine die de materie ondersteunt en een belangrijke zuurheid die de wijn naar een lange, vlezige en zoute finale begeleidt. Het resultaat is een gestructureerde maar niet zware rode wijn, met een goede spanning en een duidelijke territoriale stempel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMustazzo\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij smaakvolle gerechten uit de mediterrane en Sardijnse keuken: vleesgerechten, lamsvlees uit de oven, speenvarken, wild, gestoofd vlees en bereidingen rijk aan aromatische kruiden. Het is ook uitstekend met rijpe kazen en met rustieke recepten met een sterke smaak, zoals pasta met ragù, vlees sauzen en traditionele regionale gerechten. Zijn frisheid en tannine structuur maken het geschikt voor gestructureerde gerechten, waar een rode wijn nodig is die kan begeleiden en het palet kan reinigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eMustazzo 2016\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de evolutie van het bouquet te bevorderen en de slok soepeler te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet kopen van \u003cstrong\u003eMustazzo Cannonau di Sardegna DOC\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een wijn die persoonlijkheid, traditie en territoriale herkenbaarheid verenigt. Het is een interessante fles voor wie houdt van Sardijnse rode wijnen met energie, aromatische diepte en een goed gedefinieerde structuur, maar ook voor wie op zoek is naar een etiket dat zich aan tafel kan onderscheiden. Sella e Mosca signeert een Cannonau met een authentiek profiel, veelzijdig in combinaties en geschikt voor zowel belangrijke diners als voor gezellige momenten met een oprechte smaak.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Sella e Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658813714818,"sku":"d6a8ed7b01","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/8811de2b3af0a7087c1766325fee19fc.jpg?v=1779205582","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/mustazzo-2016-cannonau-di-sardegna-doc-sella-e-mosca","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}