{"product_id":"mammut-bio-2020-montepulciano-d-abruzzo-doc-cascina-del-colle","title":"Mammut Bio 2020 Montepulciano d'Abruzzo DOC Cascina del Colle","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC van Cascina del Colle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC Cascina del Colle\u003c\/strong\u003e is een krachtige Abruzzese rode wijn, gemaakt van 100% Montepulciano druiven en bedoeld voor wie op zoek is naar een intense, omhullende wijn met veel karakter. De selectie, aangeboden in handgenummerde flessen, vertelt het verhaal van een zorgvuldige productie met ambachtelijke aandacht en een stijl die expressieve kracht en balans verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit \u003cstrong\u003eBucchianico\u003c\/strong\u003e, in de provincie Chieti, in een gebied met een zuid\/zuid-oostelijke ligging en kleigronden op 255 meter boven zeeniveau. Deze context bevordert een genereuze rijping van de druiven en geeft de wijn een volle structuur, in overeenstemming met het typische profiel van de \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e. De vinificatie in staal met schilweking gedurende 15\/20 dagen en de rijping van 18 maanden in staal helpen de aromatische integriteit, frisheid en een heldere expressie van het fruit te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003ediep en intens robijnrood\u003c\/strong\u003e. In de neus biedt hij een diepe bouquet van bramen, bosbessen, rood fruit en gedroogde pruimen, verrijkt met tonen van drop, kruiden en eucalyptus. In de mond is hij rijk, breed en warm, met een krachtige aanzet en geëvolueerde tannines die een gestructureerde maar harmonieuze slok begeleiden. De afdronk is lang, met balsemachtige terugkeringen die de finale fris en aanhoudend maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDoor zijn intensiteit past \u003cstrong\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC Cascina del Colle\u003c\/strong\u003e perfect bij gegrild rood vlees, braadstukken, gestoofd vlees, lam en gevogelte. Ook uitstekend met vleesragù, pappardelle met rijke saus, worstjes en oude kazen, vindt hij een overtuigende balans met smaakvolle gerechten uit de Abruzzese traditie en de meer gestructureerde Italiaanse keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur ligt tussen \u003cstrong\u003e18 en 20 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om deze een paar minuten van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen en de slok ontspannender te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC Cascina del Colle\u003c\/strong\u003e is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een belangrijke, authentieke rode wijn die onmiddellijk herkenbaar is. Het verenigt de kracht van Montepulciano met de precisie van een vinificatie in staal en een goed gedefinieerde territoriale identiteit. Het is ideaal voor zowel de tafel als als verzamelobject of als cadeau voor wie waarde hecht aan Abruzzese wijnen met een sterk karakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina del Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659245171074,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Mammut-Sorrento.png?v=1779237207","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/mammut-bio-2020-montepulciano-d-abruzzo-doc-cascina-del-colle","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}