{"product_id":"il-pareto-igt-rosso-toscana-2017-tenuta-nozzole","title":"Pareto IGT Rosso Toscana 2017 Tenuta Nozzole","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIl Pareto IGT Rosso Toscana 2017: Cabernet Sauvignon van Tenuta Nozzole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Pareto IGT Rosso Toscana 2017\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenute Folonari\u003c\/strong\u003e is de cru van het historische Tenuta di Nozzole, in de gemeente Greve in Chianti. Een zeldzame wijn, geproduceerd alleen in de beste jaren, die de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e op Toscaanse wijze interpreteert met persoonlijkheid, diepte en een grote evolutiecapaciteit. Het is een hoogwaardig voorstel voor wie op zoek is naar een belangrijke, rijke en autoritaire rode wijn, die structuur en elegantie weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van de gelijknamige wijngaard, gelegen tussen de 330 en 370 meter boven zeeniveau, in een typisch heuvelachtig landschap van Chianti Classico, waar temperatuurverschillen en geleidelijke rijping zorgen voor evenwicht en complexiteit. De wijn is gemaakt van \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon 100%\u003c\/strong\u003e en weerspiegelt een krachtige maar harmonieuze stijl, ontworpen om de aromatische intensiteit, materie en levensduur te waarderen. De vinificatie omvat een maceratie van ongeveer 22 dagen met délestage en remontaggi in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door rijping in Franse eiken vaten en een daaropvolgende veroudering in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ediep robijnrood\u003c\/strong\u003e, dicht en glanzend. Het bouquet is breed en omhullend, met tonen van rode vruchten, granaatappel, tabak, vanille en balsamische nuances, gevolgd door hints van cacao, koffie en peper. Op de tong is het droog, krachtig en vol, met een grote aromatische rijkdom en een gebalanceerde smaakstructuur tussen de waargenomen zoetheid en een levendige zoute component. De structuur is belangrijk, de tannines zijn aanwezig maar goed geïntegreerd, terwijl de persistentie een lange en coherente afdronk achterlaat, die vandaag al aangenaam is en in de loop van de tijd zal groeien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Pareto IGT Rosso Toscana 2017\u003c\/strong\u003e past goed bij rijke en smaakvolle gerechten, zoals gestoofde wildgerechten, braadstukken, belangrijke roasts, gegrilde steak en bereidingen met paddenstoelen of truffel. De structuur maakt het ook geschikt voor langzaam gegaarde vleesgerechten en oude kazen, terwijl de aromatische complexiteit recepten uit de Toscaanse keuken en gerechten met een sterke karakter waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de rijkdom en finesse optimaal te waarderen, wordt aangeraden om \u003cstrong\u003eIl Pareto IGT Rosso Toscana 2017\u003c\/strong\u003e te serveren tussen \u003cstrong\u003e18 en 20°C\u003c\/strong\u003e. Bij een geëvolueerde en gestructureerde wijn zoals deze kan het nuttig zijn om deze een tijdje van tevoren te openen om de oxygenatie en de volledige expressie van het bouquet te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een ideale keuze voor wie een Toscaanse rode wijn met sterke identiteit wil, geproduceerd door een historische wijnmakerij en met een strenge selectie van de oogstjaren. \u003cstrong\u003eIl Pareto IGT Rosso Toscana 2017\u003c\/strong\u003e verenigt prestige, intensiteit en evolutieve perspectieven, en biedt een belangrijke fles voor de collectie of om te delen bij speciale gelegenheden. Het is een Cabernet Sauvignon die het territorium met autoriteit vertelt en die degenen beloont die op zoek zijn naar diepe, lange en zeer aantrekkelijke wijnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658853462402,"sku":"1164bt97","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ef30a40565aa4e20a8f954cba056423a.jpg?v=1779207930","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/il-pareto-igt-rosso-toscane-2017-tenuta-nozzole","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}