{"product_id":"idda-etna-rosso-2021-dop-gaja-graci","title":"Idda Etna Rosso 2021 DOP Gaja \u0026 Graci","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIdda Etna Rosso 2021 DOP Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdda Etna Rosso 2021 DOP Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een sterke identiteit, ontstaan uit de ontmoeting tussen twee prestigieuze realiteiten en een project dat het authentieke karakter van de Etna waardeert. Het is een Etna Rosso die elegantie, energie en diepte verenigt, en met gevoeligheid een van de meest fascinerende gebieden van de Italiaanse wijn interpreteert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOP\u003c\/strong\u003e drukt hier de kracht uit van de zuidwestelijke helling van de vulkaan, met wijngaarden gelegen in de gemeente Biancavilla, op een gemiddelde hoogte tussen de 700 en 800 meter. In deze context geven de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en de \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e leven aan een rode wijn met een verfijnd, gespannen en territoriaal profiel, gekenmerkt door natuurlijke frisheid en een minerale indruk. De vinificatie omvat fermentatie en maceratie van ongeveer drie weken, gevolgd door een rijping van 24 maanden in hout en beton, een keuze die bijdraagt aan het creëren van evenwicht en complexiteit zonder de slok te verzwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdda Etna Rosso 2021 presenteert zich met een intense en gelaagde geur, waarin noten van amarena, moerbei en marsepein naar voren komen, vergezeld van kruidige nuances en lichte zwavelachtige hints. Op de tong heeft het een gemiddelde structuur, met een elegante textuur en een \u003cstrong\u003elevendige aciditeit\u003c\/strong\u003e die het ritme ondersteunt en de drinkervaring verlengt. De afdronk is helder, mineraal en aanhoudend, met hints van vuursteen die de band met de vulkanische bodem versterken en de wijn dynamisch en herkenbaar maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Etna Rosso gaat met grote natuurlijkheid samen met smaakvolle maar niet te rijke gerechten. Het is ideaal bij geroosterd wit vlees, gegrilde kip, gebakken konijn, varkensvlees, paddenstoelen, gegrilde groenten en pastagerechten met vleessaus of delicate ragù. Ook uitstekend met middelmatig intense gerijpte kazen en de mediterrane keuken met een aromatisch karakter, waar frisheid en mineraliteit een harmonieuze combinatie vormen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eIdda Etna Rosso 2021 DOP Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Bij jonge openingen kan een korte oxygenatie helpen om de expressieve kant van het bouquet naar voren te brengen en de meer strenge component van de wijn te verzachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een authentieke Etna Rosso op tafel brengen, die in staat is om territoriale persoonlijkheid, verfijning en een moderne stijl te verenigen. Het is een perfecte fles voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en op zoek is naar een veelzijdige, herkenbare Siciliaanse rode wijn, geschikt voor zowel een belangrijk diner als voor een meer gepassioneerde en bewuste consumptie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658917458306,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/IDDA_Rosso.png?v=1779210476","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/idda-etna-rosso-2021-dop-gaja-graci","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}