{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-igt-toscana-edizione-limitata-40-vendemmie-magnum","title":"I Sodi di San Niccolò IGT Toscana Limited Edition 40 Vendemmies MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie Magnum\u003c\/strong\u003e is de symbolische wijn van Domini Castellare di Castellina, een iconisch label dat met grote persoonlijkheid het meest gezaghebbende gezicht van Sangiovese vertelt. Deze Magnum-versie viert een belangrijke mijlpaal voor de wijnmakerij en waardeert een rode wijn met sterke identiteit, geboren uit \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e, bedoeld voor wie op zoek is naar een Toscaanse wijn met structuur, elegantie en een lange evolutie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit \u003cstrong\u003eCastellina in Chianti\u003c\/strong\u003e, in de provincie Siena, uit een gebied dat historisch gezien is gericht op de productie van grote Toscaanse rode wijnen. De wijngaarden bevinden zich op kalkhoudende bodems en op een hoogte van ongeveer 430 meter boven zeeniveau, omstandigheden die helpen om frisheid en aromatische precisie te behouden, zelfs in de warmste jaren. De stijl van \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie Magnum\u003c\/strong\u003e verenigt kracht, diepte en verfijning, met een vinificatie in staal en een rijping in barrique die bijdraagt aan het definiëren van een complex en rijp profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur. Het bouquet is rijk en geconcentreerd, met verwijzingen naar rijp rood fruit, jam, specerijen, vanille en drop. In de mond toont de wijn een dichte en elegante structuur, ondersteund door een levendige zuurheid die typisch is voor Sangiovese. De tannines zijn zacht en zoet, terwijl de afdronk lang, harmonieus en zeer persistent is, met een algehele sensatie van grote balans tussen energie en verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie Magnum\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle en gestructureerde gerechten, zoals gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild zwijn in saus, gevogelte en rijke, traditionele Toscaanse gerechten. Ook uitstekend met Bistecca alla Fiorentina, vleesragù, pappardelle met haas of rijpe kazen, dankzij de combinatie van frisheid, materie en zachte tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie Magnum\u003c\/strong\u003e op een ideale temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Gezien het Magnum-formaat en de belangrijke structuur, kan het nuttig zijn om de wijn een tijdje van tevoren te openen om de aromatische ontwikkeling te bevorderen. Indien mogelijk helpt een korte oxygenatie om complexiteit en diepte optimaal tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een keuze met grote aantrekkingskracht voor wie online een gezaghebbende, herkenbare Toscaanse rode wijn wil kopen die ook geschikt is voor speciale momenten. De beperkte editie, het Magnum-formaat en de handtekening van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e maken \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie Magnum\u003c\/strong\u003e bijzonder interessant voor zowel verzamelaars als voor op tafel. Het is een wijn die territoriale persoonlijkheid, elegantie en verouderingscapaciteit verenigt, en biedt een complete en memorabele proeverijervaring.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659271876994,"sku":"3dae18495d","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1f579947720e71bc22c3ca44df59caa9.jpg?v=1779241586","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/i-sodi-di-san-niccolo-igt-toscana-limited-edition-40-vendemmie-magnum","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}