{"product_id":"gillo-2017-igp-paestum-aglianico-san-salvatore","title":"GILLO 2017 IGP PAESTUM AGLIANICO San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico di San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een Campania rode wijn met een grote persoonlijkheid, ontworpen voor wie op zoek is naar een gestructureerde, elegante wijn die in de loop van de tijd kan evolueren. Geboren uit \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e in zijn puurste vorm en geïnspireerd door de figuur van Gillo Dorfles, verenigt het aromatische diepte, mediterrane warmte en een verfijnde smaakstructuur, met een ideaal profiel voor de tafel en de kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe aanduiding \u003cstrong\u003eIGP Paestum\u003c\/strong\u003e vertelt het verhaal van een fascinerend gebied in Cilento, nabij Capaccio-Paestum, waar de dialoog tussen zee, geschiedenis en landschap bijdraagt aan het definiëren van een herkenbare stijl. In deze context drukt Aglianico een intense maar gematigde versie uit, ondersteund door een goede natuurlijke frisheid en een solide tannine aanwezigheid. De rijping in Franse eikenhouten vaten voegt complexiteit en kruidige nuances toe, die zich integreren met het karakter van de druif zonder het te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een glanzende robijnrode kleur, compact, met granaatachtige tinten. Het bouquet is breed en rijk: rijpe rode vruchten zoals kersen, bosbessen en frambozen komen naar voren, vergezeld van zoete specerijtonen, balsemachtige hints en vleugjes vanille. Op de tong is de wijn warm, omhullend en dynamisch, met fluweelachtige maar aanwezige tannines, een goed waarneembare frisheid en een lange, harmonieuze afdronk. De structuur is belangrijk, maar de drinkervaring blijft verfijnd en soepel, met een finale die een diepe en blijvende indruk achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e past goed bij gestructureerde vleesgerechten, geroosterd vlees, gestoofd vlees, wild en smaakvolle gegrilde stukken. Het is ook ideaal met oude kazen en gerechten uit de rijke mediterrane keuken, zoals sauzen, belangrijke ragù's en traditionele recepten met een uitgesproken smaak. De combinatie van warmte, frisheid en tannine maakt het geschikt voor intense bereidingen, die in dialoog kunnen gaan met een diepe en complexe rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als het van tevoren wordt geopend, kan de wijn profiteren van een korte zuurstofperiode in het glas of in een karaf, vooral in de vroege fasen van evolutie. De juiste service helpt om de aromatische rijkdom en de verfijning van de slok te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie online een autoritaire Campania Aglianico wil kopen, die intensiteit, elegantie en verouderingspotentieel biedt. \u003cstrong\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e verenigt territoriale identiteit, ambachtelijke zorg en een moderne stijl die consistent is met de traditie. Het is een fles om vandaag met voldoening te proeven, maar ook om te bewaren om de evolutie in de loop van de tijd te ervaren.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659394462082,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/gillo2017.png?v=1779250862","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/gillo-2017-igp-paestum-aglianico-san-salvatore","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}