{"product_id":"gawem-biancolella-ischia-doc-2021-antonio-mazzella","title":"Gawem Biancolella Ischia Doc 2021 Antonio Mazzella","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGawem Biancolella Ischia DOC 2021 Antonio Mazzella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGawem Biancolella Ischia DOC 2021\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eAntonio Mazzella\u003c\/strong\u003e is een witte wijn die met persoonlijkheid de eilandtraditie interpreteert, waarbij territoriale identiteit, stilistische zoektocht en grote aandacht voor de kwaliteit van de grondstoffen worden samengebracht. Geboren uit een selectie van \u003cstrong\u003eBiancolella\u003c\/strong\u003e druiven, vertelt deze wijn Ischia met een hedendaagse benadering die diep geworteld is in zijn oorsprong, en biedt hij een elegant, fris en complex profiel. De beperkte productie benadrukt het exclusieve karakter en de ambachtelijke zorg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte wijn komt van het eiland Ischia, in een unieke wijnbouwcontext qua blootstelling, nabijheid van de zee en variëteit van de bodems. De aanwezigheid van wit tufsteen en vulkanische lagen helpt een omgeving te definiëren die rijk is aan nuances, waar de \u003cstrong\u003eBiancolella\u003c\/strong\u003e haar mediterrane roeping het beste tot uiting brengt. Het resultaat is een wijn met een sterke persoonlijkheid, die frisheid en diepte weet te combineren, met een moderne interpretatie van de \u003cstrong\u003eDOC Ischia\u003c\/strong\u003e die de band met geheugen en traditie niet verliest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een strogele kleur met gouden reflecties. In de neus biedt hij een breed en gelaagd palet, waarin gele vruchten en bloemen, wilde kruiden en specerijachtige nuances van witte peper en kurkuma te vinden zijn. De smaak wordt beschreven als evenwichtig en fris, met een goede diepte en een structuur die de slok begeleidt zonder deze te verzwaren. De aromatische component blijft helder en aanhoudend, waardoor de wijn zowel direct als aan tafel interessant is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGawem Biancolella Ischia DOC 2021\u003c\/strong\u003e past op natuurlijke wijze bij zeevruchten, gebakken of gegrilde vis, schaaldieren, weekdieren en mediterrane bereidingen met groenten. Zijn frisheid en aromatische structuur maken hem ook geschikt voor gerechten met kruiden, verse kazen en regionale keuken, waarin de zoutheid en de verfijning van de ingrediënten een harmonieuze balans vinden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eGawem Biancolella Ischia DOC 2021\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Een korte decantatie is niet noodzakelijk, maar kan nuttig zijn als men de aromatische evolutie in het glas wil versterken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een witte wijn uit Ischia met een onderscheidend karakter in de kelder brengen, die authenticiteit, elegantie en zeldzaamheid weet te combineren. De beperkte productie, de territoriale oorsprong en de persoonlijkheid van de \u003cstrong\u003eBiancolella\u003c\/strong\u003e maken het een interessante keuze voor wie op zoek is naar een originele, verfijnde en veelzijdige Italiaanse wijn, ideaal voor een speciale gelegenheid of om momenten van meer aandachtige en bewuste proeverij te waarderen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antonio Mazzella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659353043330,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/gawem.webp?v=1779248700","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/gawem-biancolella-ischia-doc-2021-antonio-mazzella","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}