{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2008-docg-la-scolca","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e is een zeldzame en karaktervolle droge witte wijn, ontstaan uit een selectie van de beste cuvées en bedoeld om de meest rijpe en complexe versie van de \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e van de heuvels van Gavi uit te drukken. Het is een etiket dat finesse, diepte en evolutievermogen verenigt, en een elegante, gelaagde proevervaring biedt die in lijn is met de traditie van de wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats in de \u003cstrong\u003eheuvels van Gavi\u003c\/strong\u003e, het referentiegebied van de \u003cstrong\u003eDOCG Gavi\u003c\/strong\u003e, waar de Cortese-druif een natuurlijke balans vindt tussen frisheid, zoutheid en aromatisch profiel. In deze wijn waardeert La Scolca een zorgvuldige vinificatie, met witte verwerking, een deel maceratie op de schillen en rijping op inheemse gisten tot de botteling. De afwezigheid van filtratie helpt de integriteit en complexiteit te behouden, terwijl de lange rijping in staal de essentiële, pure en duurzame stijl benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003eheldere strogele\u003c\/strong\u003e kleur, verrijkt met delicate groenachtige reflecties. In de neus is hij intens en aanhoudend, met een bouquet dat sensaties van zeebries, mineraliteit, exotisch fruit en honing verenigt, tot meer evoluerende en warme nuances. In de mond is hij zacht en elegant, met een zoute en minerale structuur die doet denken aan vuursteen en een finale van walnoot en geroosterde amandel. De structuur is samengesteld maar in balans, ondersteund door een gematigde frisheid en een lange, harmonieuze persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e past goed bij een volledige maaltijd, vooral met gerechten van volle en verfijnde smaak. Het is ideaal bij smaakvolle kazen, vleespaté, gestructureerde voorgerechten, belangrijke visbereidingen, delicate witte vleesgerechten en gastronomische gerechten die een evoluerende en veelzijdige witte wijn vereisen. Ook uitstekend als meditatiewijn, om rustig van te genieten en elke nuance te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm optimaal tot zijn recht te komen, is de ideale temperatuur van de \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e rond de \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e. Het is aan te raden om de fles enige tijd van tevoren te openen en hem kort te laten ademen, zodat de aroma's zich kunnen openen en de harmonie van de slok wordt bevorderd. Het gebruik van brede glazen helpt om de complexiteit te vangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een van de meest nobele uitdrukkingen van het gebied Gavi op tafel brengen, ondertekend door een historische wijnmakerij zoals La Scolca. De \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e is een fles die geschikt is voor wie op zoek is naar een gezaghebbende Italiaanse witte wijn, die vandaag de dag weet te ontroeren en in de loop van de tijd zijn charme behoudt. Het is een uitstekende keuze voor een belangrijk diner, voor een speciale proeverij of voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en zeldzaamheid van het etiket.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658725732738,"sku":"70ea7d2db3","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99.jpg?v=1779200933","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/gavi-dei-gavi-dantan-2008-docg-la-scolca","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}