{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2007-docg","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG La Scolca","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG: de witte wijn van La Scolca met een geëvolueerd karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e is een zeldzame en fascinerende droge witte wijn, een volwassen expressie van het gebied Gavi en de druivensoort \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e. Het is ontstaan uit een selectie van de beste cuvées en vertelt een elegant, complex en langdurig stijl, ontworpen om aromatische diepte en een grote persoonlijkheid te bieden. Het is een fles die verfijning en intensiteit verenigt, ideaal voor wie op zoek is naar een Italiaanse witte wijn die zich in de loop der tijd kan onderscheiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit de \u003cstrong\u003eheuvels van Gavi\u003c\/strong\u003e, een gebied dat historisch gezien bekend staat om de productie van witte wijnen met veel frisheid en precisie. De benaming \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e benadrukt een droge, minerale en harmonieuze profiel, terwijl de keuze om de wijn in roestvrij staal te vinifiëren, met contact met de gist en zonder filtratie, bijdraagt aan het behoud van authenticiteit en complexiteit. Het resultaat is een witte wijn met een structuur die boven het gemiddelde uitsteekt, in staat om met gratie te evolueren en zijn identiteit intact te houden, zelfs na jaren van rijping in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eheldere strogele\u003c\/strong\u003e kleur, verrijkt met delicate groenachtige reflecties. Het bouquet is intens en aanhoudend, met hints van zeebries, de mineraliteit van de aarde, exotische vruchten en honing. Op de tong biedt het een typische en gelaagde slok, waarin minerale tonen, nuances van vuursteen en een finale die doet denken aan walnoot en geroosterde amandel naar voren komen. De smaakstructuur is evenwichtig, met een goede frisheid, elegante zachtheid en een aangename persistentie die uitnodigt tot contemplatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e past met grote veelzijdigheid aan tafel, vooral bij gestructureerde maar delicate gerechten. Het is uitstekend met smaakvolle kazen, vleespaté, verfijnde voorgerechten, eerste gangen met smaakvolle sauzen en gebakken vis of rijkere bereidingen. De complexiteit maakt het ook geschikt voor een na-diner service, als gesprek- of langzaam te proeven wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om het te waarderen ligt tussen \u003cstrong\u003e12 en 14 °C\u003c\/strong\u003e. Het kan profiteren van een lichte zuurstofbehandeling voor het serveren, zodat het zijn aromatische rijkdom optimaal kan uitdrukken. Het gebruik van brede glazen wordt aanbevolen, die helpen om de complexiteit en de olfactorische progressie te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e betekent een witte wijn met een sterke identiteit in de kelder brengen, die in staat is om gebied, elegantie en evolutieve capaciteit te combineren. Het is een fles die is ontworpen voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, op zoek naar een onderscheidend etiket om cadeau te doen, te verzamelen of te openen bij een speciale gelegenheid. De handtekening van La Scolca voegt extra waarde toe aan een wijn die Gavi op een diepere, complexere en memorabele manier interpreteert.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659270041986,"sku":"70ea7d2db3","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99_8bfa5197-b63a-4ebd-bca4-818de0e55a91.jpg?v=1779241323","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/gavi-dei-gavi-dantan-2007-docg","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}