{"product_id":"garof-valtellina-superiore-grumello-docg-prevostini-mamete","title":"Garof Valtellina Superiore Grumello DOCG Prevostini Mamete","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGarof Valtellina Superiore Grumello DOCG: elegantie en Valtellinese identiteit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarof Valtellina Superiore Grumello DOCG\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePrevostini Mamete\u003c\/strong\u003e is een rode wijn die authentiek het Valtellina en zijn heroïsche landschap vertelt, gekenmerkt door terrasvormige wijngaarden, droge stenen muren en steile hellingen. Het is gemaakt van 100% \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en interpreteert op evenwichtige wijze een van de meest herkenbare gebieden van de Italiaanse wijnbouw, met een fijne, smakelijke en coherente profiel dat past bij de denominatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet gebied van \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Grumello DOCG\u003c\/strong\u003e, gelegen tussen de 330 en 520 meter boven zeeniveau, is een van de meest gewaardeerde gebieden voor de teelt van Nebbiolo in Lombardije. Hier wordt de wijnbouw gekenmerkt door handmatig werk, belangrijke hellingen en grote aandacht voor de kwaliteit van de druiven. De naam \u003cstrong\u003eGarof\u003c\/strong\u003e verwijst naar de muren en de stenen grenzen die deze wijngaarden kenmerken, en benadrukt de diepe band tussen wijn en landschap. De stijl van de wijn is vol, maar behoudt een vlotte en territoriale interpretatie, met een klassieke stempel en een structuur die is ontworpen om finesse en precisie te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een robijnrode kleur die neigt naar meer rijpe tinten naarmate het evolueert. In de neus komen aroma's van bosvruchten naar voren, met hints van het onderhout en een elegante aromatische structuur, typisch voor Valtellinese Nebbiolo. In de mond toont \u003cstrong\u003eGarof Valtellina Superiore Grumello DOCG\u003c\/strong\u003e een goede body, levendige frisheid en aanwezige maar harmonieuze tannines. De maceratie van 11 dagen, de rijping van 12 maanden in eiken vaten en de veroudering in de fles van 8 maanden dragen bij aan een evenwichtige slok, met een aanhoudende afdronk en een aangename spanning tussen fruit, zuur en materie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past natuurlijk bij smaakvolle en goed gestructureerde gerechten, zoals stoofschotels, gebraden vlees, wild, gegrild rood vlees en bereidingen met paddenstoelen. Het is ook interessant met gerijpte kazen, pizzoccheri en bergkeuken, waar de frisheid en de tannine helpen om het gehemelte te reinigen en de rijkere delen van het gerecht te ondersteunen. \u003cstrong\u003eGarof Valtellina Superiore Grumello DOCG\u003c\/strong\u003e is een veelzijdige keuze voor een belangrijke maaltijd of om traditionele recepten met een krachtige smaak te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e, zodat de aroma's, het evenwicht en de tannine structuur optimaal tot hun recht komen. Als de fles jong is, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de zuurstofopname te bevorderen en het aromatische profiel van de wijn te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarof Valtellina Superiore Grumello DOCG\u003c\/strong\u003e is een wijn die territoriale identiteit, elegantie en betrouwbaarheid aan tafel verenigt. Het is perfect voor wie op zoek is naar een berg Nebbiolo die karakter biedt zonder overdrijving, met een heldere stijl en een aangename gastronomische veelzijdigheid. Online kopen betekent een authentieke, herkenbare rode wijn in huis halen die geschikt is voor zowel speciale gelegenheden als momenten waarop je een Italiaanse wijn met een serieus en bevredigend profiel wilt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Prevostini Mamete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659230163330,"sku":"fd57aa3071","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a8dfda0986e9512c7daf5b54561112a2.jpg?v=1779235233","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/garof-valtellina-superiore-grumello-docg-prevostini-mamete","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}