{"product_id":"fumin-vallee-daoste-doc-2022-ottin","title":"Fumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin: intense en authentieke Valdostaanse rode wijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eOttin\u003c\/strong\u003e is een rode wijn die op directe en persoonlijke wijze het karakter van de Valle d'Aosta en een zeldzame en identitaire autochtone druif vertelt. Het is een fles voor wie op zoek is naar een rode wijn met een origineel profiel, die aromatische intensiteit, persoonlijkheid en een dynamische drinkervaring weet te combineren. De Fumin staat bekend om zijn strenge natuur en de capaciteit om een ervaring buiten de gebaande paden te bieden, met een balans die authenticiteit en diepgang prioriteit geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eVallée d'Aoste DOC\u003c\/strong\u003e is een bergbenaming, waar het werk in de wijngaard aandacht en gevoeligheid vereist, maar wijnen van grote expressiviteit kan opleveren. De \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e is een autochtone Valdostaanse druif die historisch verspreid is tussen de hoge en middelhoge vallei, bekend om zijn weerstand tegen kou en goede wijnbouwcapaciteiten. In deze interpretatie van Ottin komt een duidelijke, territoriale en onconventionele stijl naar voren, met een stempel die het karakter van de druif waardeert zonder in te boeten op verfijning en soepelheid in de mond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de wijn zich met een intense en diepe kleur, in overeenstemming met de natuur van de Fumin. Het aromatische profiel roept \u003cstrong\u003emarasca, bramen en cassis\u003c\/strong\u003e op, aangevuld met nuances van \u003cstrong\u003echocolade\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esigarenkistje\u003c\/strong\u003e, wat een rijke en gelaagde samenstelling vormt. Op de tong verrast hij met lichtheid en dynamiek: de slok is streng, maar niet zwaar, en ontwikkelt zich met aromatische progressie en een constante energie. De structuur blijft overtuigend, met een finale die een indruk van materie, territorium en karakter achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin\u003c\/strong\u003e gaat effectief samen met smaakvolle en goed gestructureerde gerechten. Het is ideaal bij geroosterd vlees, gestoofd vlees, wild, gerijpte vleeswaren en medium of lang gerijpte kazen. Het past ook goed bij traditionele bereidingen uit de bergkeuken, stoofschotels, ragouts en gerechten met aromatische kruiden of rokerige tonen. Zijn persoonlijkheid maakt het ook geschikt voor meer verfijnde tafels, waar een identitaire en niet-gehomologeerde rode wijn gewenst is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles jong is, kan een korte decantatie nuttig zijn om de aromatische expressie te bevorderen en eventuele aanvankelijke scherpe hoeken te verzachten. Het is een wijn die het beste tot zijn recht komt met wat zuurstof, vooral als hij geserveerd wordt bij gestructureerde gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin\u003c\/strong\u003e betekent een zeldzame, territoriale rode wijn op tafel brengen die in lijn is met de Valdostaanse traditie. Het is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen die anders is dan gebruikelijk, met een duidelijke identiteit en een persoonlijkheid die intensiteit, verfijning en originaliteit verenigt. Ottin interpreteert de Fumin met een stijl die zowel de druif als de benaming waardeert, en biedt een fles die geschikt is voor wie houdt van authentieke wijnen met een sterk karakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659341803906,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fumin.png?v=1779246688","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/fumin-vallee-daoste-doc-2022-ottin","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}