{"product_id":"fiano-di-avellino-riserva-erminia-2004-docg-di-meo","title":"Fiano di Avellino Riserva Erminia 2004 DOCG Di Meo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFiano di Avellino Riserva Erminia 2004 DOCG Di Meo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino Riserva Erminia 2004 DOCG Di Meo\u003c\/strong\u003e is een witte wijn met een grote persoonlijkheid, geboren om het buitengewone evolutieve vermogen van de Fiano in Irpinia te vertellen. Dit gelimiteerde en genummerde label interpreteert met een volwassen en diepe stijl een van de meest representatieve druivensoorten van Campania, en biedt een ervaring voor wie op zoek is naar een complexe, territoriale wijn die in de loop van de tijd kan verrassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet oorsprongsgebied is \u003cstrong\u003eSalza Irpina\u003c\/strong\u003e, in de provincie Avellino, binnen de denominatie \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG\u003c\/strong\u003e. De wijngaarden, gelegen op 550 meter hoogte op klei- en sub-kalkhoudende bodems, met een noordoostelijke blootstelling, drukken een strakke en precieze profiel uit, wat ook wordt bevorderd door een beperkte opbrengst. Het werk in de wijngaard en de kelder legt de nadruk op de selectie van de trossen, de handmatige oogst en een zorgvuldige vinificatie, met schilweking en een lange rijping in staal, gevolgd door veroudering in de fles. Het resultaat is een karaktervolle, gelaagde en rijpe Fiano, die territoriale identiteit en evolutionaire elegantie verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003ehelder gouden geel\u003c\/strong\u003e, al rijk aan nuances die de complexiteit van de slok voorspellen. In de neus opent hij langzaam, met een breed en onderscheidend bouquet: er komen tonen van gele bloemen, harsachtige accenten, melasse en bijenwas naar voren, ondersteund door een lichte rokerige indruk die typisch is voor de druif. Op de tong is de wijn zacht, vol en aanhoudend, met een goede alcoholcomponent die goed geïntegreerd is. De frisheid en de ziltigheid ondersteunen de balans, wat een lange en krachtige afdronk oplevert, die zelfs bij gestructureerde gerechten kan worden geserveerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAangeraden combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino Riserva Erminia 2004 DOCG Di Meo\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij verfijnde en smaakvolle bereidingen. Hij is ideaal met oesters, tagliolini met ei, boter en witte truffel, maar ook met romige, zachte kazen en gewassen korstkazen. Zijn structuur maakt het mogelijk om belangrijke zeevruchten, smaakvolle eerste gangen en recepten aan te kunnen die een krachtige witte wijn vereisen, in staat om ziltigheid, vetheid en aromatiek te ondersteunen zonder het evenwicht te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eFiano di Avellino Riserva Erminia 2004 DOCG Di Meo\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e12 en 14 °C\u003c\/strong\u003e, zodat het aromatische profiel en de smaakdiepte tot hun recht komen. Indien langdurig bewaard, kan hij profiteren van een paar minuten zuurstof in het glas om zijn complexere nuances beter vrij te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie online een zeldzame, geëvolueerde Italiaanse witte wijn met een sterke territoriale stempel wil kopen. De \u003cstrong\u003eFiano di Avellino Riserva Erminia 2004 DOCG Di Meo\u003c\/strong\u003e verenigt precisie, verfijning en een opmerkelijke combinatiemogelijkheid, waardoor hij geschikt is voor zowel meditatieve proeverijen als belangrijke tafels. Het is een label dat spreekt van Irpinia, van geduld en identiteit, met een authentieke charme die in het glas groeit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Di Meo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659258835330,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA_-_2023-11-20T154956.572.jpg?v=1779239044","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/fiano-van-avellino-riserva-erminia-2004-docg-di-meo","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}