{"product_id":"feudo-di-mezzo-etna-rosso-doc-altamora-2015-cusumano","title":"Feudo di Mezzo Etna Rosso DOC Altamora 2015 Cusumano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFeudo di Mezzo Etna Rosso DOC Altamora 2015 Cusumano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo Etna Rosso DOC Altamora 2015 Cusumano\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een sterke identiteit, gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e in puurheid en geboren in een van de meest bevoorrechte gebieden van de Etna. De wijnmakerij Cusumano benadert dit etiket met een strikte en territoriale aanpak, waarbij een op 650 meter hoogte gelegen bushvine wijngaard wordt gewaardeerd, waar de wijnstok ideale omstandigheden vindt om verfijning, frisheid en diepte tot uitdrukking te brengen. Het is een fles die is ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een authentieke, elegante Etna Rosso die in lijn is met het karakter van de vulkaan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet productiegebied is \u003cstrong\u003eCastiglione di Sicilia\u003c\/strong\u003e, in contrada Feudo di Mezzo, een van de meest erkende gebieden voor de kwaliteit van de \u003cstrong\u003ewijn Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e. Hier past de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e perfect in een complexe omgeving, gekenmerkt door hoogte, temperatuurverschillen en vulkanische bodems die bijdragen aan een verticale en verfijnde profiel. De handmatige oogst, uitgevoerd in de tweede helft van oktober, bevestigt een werk dat gericht is op de selectie van de druiven en het respect voor de grondstof. De stijl van de wijn is traditioneel en verfijnd, met een vinificatie die de nadruk legt op gematigde extractie en balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een elegante rode kleur, typisch voor Etna-wijnen op basis van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, met tinten die na verloop van tijd kunnen evolueren naar granaatkleurige tonen. In de neus biedt het een complex en gematigd aromatisch profiel, waarin het gemakkelijk is om noten van rode vruchten, delicate specerijen en minerale hints te verwachten. Op de tong toont het structuur, spanning en precisie, ondersteund door een levendige frisheid en aanwezige maar goed geïntegreerde tannines. De rijping in grote vaten van 25 hl en tonneaux draagt bij aan harmonie, diepte en een aanhoudende afdronk, zonder de territoriale matrix van de wijn te verbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo Etna Rosso DOC Altamora 2015 Cusumano\u003c\/strong\u003e gaat op een natuurlijke manier samen met smaakvolle en medium-structuur gerechten. Het is ideaal bij geroosterd vlees, gebraden lam, lichte stoofschotels, nobele gevogelte en bereidingen met paddenstoelen. Het past ook goed bij rijke voorgerechten, zoals pasta met vleessaus of Siciliaanse ragù, evenals bij rijpe kazen die niet te agressief zijn. Zijn frisheid en elegante profiel maken het ook geschikt voor regionale gerechten, tussen mediterrane smaken en eenvoudige bereidingswijzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo Etna Rosso DOC Altamora 2015 Cusumano\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd is bewaard of in een formele setting wordt geserveerd, kan het nuttig zijn om deze een korte tijd van tevoren te openen om de opening van het bouquet en een betere aromatische expressie te bevorderen. Een lange decantatie is niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas helpt de wijn zich te ontspannen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo Etna Rosso DOC Altamora 2015 Cusumano\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een wijn van het terroir, die de Etna met precisie en persoonlijkheid kan vertellen. Het is een interessante fles voor wie online wijn wil kopen met een authentiek, niet-gehomologeerd profiel, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een meer aandachtige proeverij. De uniciteit van de wijngaard, de leeftijd van de planten en de stijl van de wijnmakerij maken deze rode wijn een waardevolle keuze voor liefhebbers en verzamelaars.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658763153794,"sku":"6c3f5d3bda","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/14a9bc5b27c07cbced8e58ef22a66d18.jpg?v=1779202374","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/feudo-di-mezzo-etna-rosso-doc-altamora-2015-cusumano","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}