{"product_id":"etna-bianco-bianco-di-sei-doc-2019","title":"Etna Bianco BIANCO DI SEI DOC 2019","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Bianco \u003cstrong\u003eBianco di Sei DOC 2019\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eEtna Bianco Bianco di Sei DOC 2019\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse witte wijn met een grote persoonlijkheid, een authentieke expressie van de noordkant van de Etna. Hij is gemaakt van een blend die voornamelijk uit \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e bestaat, met een klein percentage \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e, en vertelt nauwkeurig het vulkanische karakter van het gebied. Het is een fles die frisheid, materie en mineraliteit combineert, met een elegante en hedendaagse stijl, ideaal voor wie op zoek is naar een territoriale, heldere en veelzijdige wijn aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit \u003cstrong\u003eContrada Santo Spirito\u003c\/strong\u003e, in \u003cstrong\u003ePassopisciaro\u003c\/strong\u003e, in een van de meest interessante gebieden van de Etna qua kwaliteit. De noordelijke blootstelling helpt om spanning en frisheid te behouden, terwijl de bodems van zwarte en bruine vulkanische zand met stenen en uitvloeiingsgesteente de wijn een uitgesproken minerale toets geven. De aanwezigheid van stokken die als alberello zijn gekweekt, met ook zeer oude planten, draagt bij aan een geconcentreerde maar evenwichtige expressie, waarin het terroir altijd de hoofdrol speelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003estrawgeel\u003c\/strong\u003e kleur. Het bouquet is breed en verfijnd, met noten van witte bloemen, citrusvruchten, honing en gember, verrijkt met hints van aromatische kruiden en een nuance die doet denken aan koolwaterstoffen, typisch voor enkele grote interpretaties van de \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e. Op de tong is de wijn fris, vol en persistent, met een zoute structuur en een minerale afdronk die de drinkervaring verlengt. De slok is soepel maar niet banaal, in staat om directheid en diepte te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eEtna Bianco\u003c\/strong\u003e past perfect bij rauwe vis, tartaar, carpaccio, schaaldieren, delicate zeevruchtengerechten en gebakken of gegrilde vissen. Hij is ook uitstekend met seizoensgroenten, verse kazen en niet te zware mediterrane gerechten. Zijn frisheid en minerale component maken hem geschikt om smaakvolle maar elegante gerechten te begeleiden, zonder de aroma's te overweldigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eEtna Bianco Bianco di Sei DOC 2019\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e aangeraden. Een korte rustperiode in het glas kan helpen om zijn aromatische palet breder tot uiting te laten komen, vooral in de eerste jaren na de botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eEtna Bianco Bianco di Sei DOC 2019\u003c\/strong\u003e is een ideale keuze voor wie online een wijn wil kopen die territoriale identiteit, elegantie en drinkbaarheid combineert. Ondertekend door \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e, interpreteert hij op coherente wijze de fijnste kant van de witte Etna, en biedt hij een gastronomisch profiel dat zowel in informele diners als bij meer verzorgde gelegenheden goed tot zijn recht komt. Het is een wijn die overtuigt door balans, frisheid en persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659254018434,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/bianco-di-sei-IWS.png?v=1779238430","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/etna-wit-bianco-di-sei-doc-2019","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}