{"product_id":"etna-rosso-doc-riserva-2019-contrada-zottorinoto-cottanera","title":"Etna Rosso DOC Riserva 2019 Contrada Zottorinoto Cottanera","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC Riserva 2019 Contrada Zottorinoto Cottanera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Riserva 2019 Contrada Zottorinoto Cottanera\u003c\/strong\u003e is een Etna rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van een van de meest interessante contrade aan de noordzijde van de Etna. Ondertekend door \u003cstrong\u003eCottanera\u003c\/strong\u003e, interpreteert het de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e met een verfijnde, diepe en territoriale stijl, waarbij frisheid, smaakspanning en een minerale structuur samenkomen die de vulkanische identiteit van de oorsprong nauwkeurig oproept. Het is een Riserva die is ontworpen voor wie op zoek is naar een elegante, gastronomische Italiaanse wijn die in de loop van de tijd kan evolueren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Riserva\u003c\/strong\u003e vindt in contrada Zottorinoto, in Castiglione di Sicilia, een bijzonder geschikte context, dankzij de vulkanische bodems en de hoogte van ongeveer 750 meter boven zeeniveau, die belangrijke temperatuurverschillen en langzame rijping bevorderen. In dit scenario ontwikkelt de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e een nauwkeurig profiel, gekenmerkt door aromatische finesse, levendige zuurheid en gematigd tannine. De stempel van het territorium weerspiegelt zich in een droge, strenge en zoute wijn, waar de rijkdom van het fruit nooit het verband met de minerale spanning en de verticaliteit die typisch zijn voor de Etna verliest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere robijnrode kleur, verrijkt met granaatreflecties die de evolutie van de Riserva voorspellen. Het bouquet is complex en consistent met de oorsprong: zwarte kers, bloedsinaasappel en viooltjes komen naar voren, vergezeld van ijzerachtige nuances, balsamische hints en een suggestie van vulkanische as. Bij de slok is het soepel maar gestructureerd, met fijne en levendige tannines, een goed aanwezige frisheid en een lange, zoute en aanhoudende afdronk. De balans tussen energie en maat maakt \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Riserva 2019 Contrada Zottorinoto Cottanera\u003c\/strong\u003e een rode wijn van grote diepte, die elegantie en karakter weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn begeleidt met grote effectiviteit smakelijke en gestructureerde gerechten, zonder de details te overschaduwen. Het is ideaal bij gebraden lam met aromatische kruiden, varkenshaas met paddenstoelen en bereidingen uit de Siciliaanse traditie, vooral wanneer de keuken zachte specerijen, umami en mediterrane tonen waardeert. Het past ook goed bij gerijpte kazen en stevige vleesgerechten, waar de frisheid van de wijn en het fijne tannine helpen om het gehemelte te reinigen en de hap te ondersteunen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Riserva 2019 Contrada Zottorinoto Cottanera\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Een korte zuurstofbehandeling vooraf kan nuttig zijn om de opening van het bouquet te bevorderen, vooral als de wijn in een jonge fase van zijn evolutieve pad wordt geserveerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze Etna Rosso betekent een rode wijn van het terrein op tafel brengen, elegant en herkenbaar, die authentiek de kracht van de noordzijde van de Etna weet te vertellen. Het is een interessante fles, zowel voor een belangrijk diner als voor een selectie uit de kelder, dankzij de combinatie van finesse, structuur en evolutieve perspectieven. \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Riserva 2019 Contrada Zottorinoto Cottanera\u003c\/strong\u003e verenigt identiteit, stilistische precisie en gastronomisch plezier in een etiket van hoog niveau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658721374594,"sku":"2299","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1741cedf7b9a4d415d70cff31ac717f1.jpg?v=1779200626","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/etna-rosso-doc-riserva-2019-contrada-zottorinoto-cottanera","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}