{"product_id":"etna-rosso-doc-prefillossera-2019-etna-rosso-doc-palmento-costanzo","title":"Etna Rosso DOC Prefillossera 2019 Etna Rosso DOC Palmento Costanzo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC Prefillossera 2019 van Palmento Costanzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Prefillossera 2019\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e is een etnaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, voornamelijk gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e met een klein percentage Nerello Cappuccio. Het komt van historische wijngaarden in de Contrada Santo Spirito, in Passopisciaro, en interpreteert met elegantie en diepte het authentieke karakter van de Etna. Het is een fles voor wie op zoek is naar een territoriale wijn, rijk aan nuances, die structuur, finesse en een duidelijke vulkanische stempel weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats op de Etna, in een gebied dat een van de meest herkenbare profielen van de Italiaanse wijn uitdrukt. De wijngaarden bevinden zich op \u003cstrong\u003ezwarte en bruine vulkanische zand\u003c\/strong\u003e, met stenen en uitvloeiingsgesteente, in een context die bijdraagt aan spanning, mineraliteit en aromatische complexiteit. De teelt in alberello, ondersteund door kastanjepalen, en de hoge leeftijd van de planten vertellen een waardevol wijnbouwpatrimonium, terwijl de beperkte opbrengst helpt om concentratie en precisie te bevorderen. Het resultaat is een Etna Rosso DOC met een klassieke maar diepe snit, waarin het terroir altijd de hoofdrol speelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense en heldere robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur. In de neus biedt het een breed en diep bouquet, met tonen van rijp rood fruit, nuances van grafiet, vulkanisch stof en balsemachtige hints. De smaak is omhullend en goed gedefinieerd, met een fluweelachtige tanninestructuur en een harmonieuze progressie. De structuur is belangrijk, maar wordt ondersteund door frisheid en mineraliteit die de afdronk verlengen en de wijn dynamisch maken. De persistentie is lang en consistent met een elegante, territoriale en doordringende stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Prefillossera 2019\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle en goed gestructureerde gerechten, zoals geroosterd rood vlees, lamsvlees, gestoofd vlees, paddenstoelen, lichte wildgerechten en gerijpte kazen. De zoute component en de tanninestructuur maken het ook geschikt voor traditionele Siciliaanse recepten, vooral wanneer er rijke maar evenwichtige bereidingen zijn. Het is een rode wijn die op natuurlijke wijze een karakteristieke keuken begeleidt zonder deze te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Prefillossera 2019\u003c\/strong\u003e op \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om het een beetje van tevoren te openen om de aromatische expressie en de volledige integratie van het smaakprofiel te bevorderen. Als alternatief helpt een korte zuurstofbehandeling in het glas om de minerale en balsemachtige nuances beter te vangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Prefillossera 2019\u003c\/strong\u003e betekent een wijn op tafel brengen die op authentieke wijze het verhaal van de Etna en het werk van \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e vertelt. Het is een ideale fles voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor herkomst, stijl en identiteit van het terroir. Het biedt een verfijnde interpretatie van de Nerello Mascalese, met diepte, evenwicht en een aangename combinatiemogelijkheid, perfect voor zowel speciale gelegenheden als een belangrijk diner.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658930893186,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Prefilossera-2016-Etna-Doc-Rosso.jpg?v=1779211642","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/etna-rosso-doc-prefillossera-2019-etna-rosso-doc-palmento-costanzo","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}