{"product_id":"etna-rosso-doc-contrada-santo-spirito-2019-palmento-costanzo","title":"Etna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2019 Palmento Costanzo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2019: vulkanische elegantie en diepte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2019\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, die het karakter van de Etna en de verfijning van zijn meest representatieve druivenrassen nauwkeurig weet te vertellen. Het is gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e met een kleine hoeveelheid \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e en onderscheidt zich door balans, smaakspanning en een uitgesproken territoriale stempel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit de \u003cstrong\u003eContrada Santo Spirito\u003c\/strong\u003e, in het gebied van Passopisciaro, aan de noordkant van de Etna, op \u003cstrong\u003e750 meter hoogte\u003c\/strong\u003e. Hier groeien de wijngaarden op zwarte en bruine vulkanische zand, tussen stenen en uitvloeiingsgesteente, in een omgeving die de wijn energie, diepte en een herkenbare minerale noot geeft. De handmatige oogst met selectie op de plant, samen met een beperkte productie, draagt bij aan een zorgvuldige en authentieke stijl, waar precisie en identiteit hand in hand gaan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eheldere robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e. Het bouquet is elegant en intens, met aroma's van kleine rode vruchten, sinaasappelschil en viooltjes, vergezeld van kruidige en balsemieke nuances. Op de tong is de wijn complex en verticaal, ondersteund door een levendige frisheid en een aangename mineraliteit die de slok verlengt. De tanninestructuur is aanwezig en goed gedefinieerd, maar blijft consistent met het verfijnde profiel van de wijn, eindigend met een aanhoudende en harmonieuze afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2019\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij smaakvolle maar niet te zware gerechten. Het is ideaal bij geroosterd vlees, lam, konijn, vleesrolletjes, paddenstoelen, pasta's met lichte wildragù en middelmatig intense gerijpte kazen. De frisheid en de minerale component maken het ook geschikt voor mediterrane bereidingen rijk aan aromatische kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het aan te raden om de fles iets eerder te openen om de evolutie van de aroma's te bevorderen en de verfijning van de slok naar voren te brengen. Een lange zuurstofbehandeling is niet nodig, maar een paar minuten in het glas kan het aromatische profiel verder versterken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn vertegenwoordigt een waardevolle keuze voor wie op zoek is naar een authentieke, precieze en territoriale Etna-rosé. \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2019\u003c\/strong\u003e verenigt de charme van de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e met de expressieve kracht van vulkanische bodems, en biedt een elegante, frisse en tegelijkertijd gestructureerde slok. Het is een ideale fles voor een belangrijk diner, voor liefhebbers van Siciliaanse wijnen en voor wie online wijn wil kopen met een onderscheidend en verfijnd profiel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659410289026,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/contrada-santo-spirito-2017_b0f980ea-fb78-4324-991c-51b61bd7b3b6.jpg?v=1779253605","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/etna-rosso-doc-contrada-santo-spirito-2019-palmento-costanzo","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}