{"product_id":"etna-rosso-doc-contrada-feudo-di-mezzo-calcagno-cantine","title":"Etna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo Calcagno Cantine","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo: elegantie en diepte van de vulkaan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCalcagno Cantine\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Nerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Het is een cru die authentiek één van de meest fascinerende gebieden van de Etna interpreteert, met een combinatie van spanning, structuur en elegantie in een profiel dat is ontworpen om complexiteit en levensduur te bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e komt uit de contrada \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e, in de gemeente \u003cstrong\u003eCastiglione di Sicilia\u003c\/strong\u003e, van 25-30 jaar oude wijngaarden die op 750-770 meter boven zeeniveau op lavagronden zijn geteeld. De hoogte en de vulkanische bodem dragen bij aan het definiëren van een wijn met een verticale, fijne en territoriale karakter, met een goed aanwezige tannine structuur en een natuurlijke frisheid die de drinkbaarheid ondersteunt. De beperkte productie van 8000 flessen bevestigt een keuze gericht op kwaliteit en de waardering van de specifieke perceel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ehelderrode granaatkleur\u003c\/strong\u003e, helder en consistent met de stijl van de Nerello Mascalese. Het bouquet is bloemig, met hints van rode vruchten die het aromatische profiel verrijken zonder het te verzwaren. In de mond toont het \u003cstrong\u003egrote structuur\u003c\/strong\u003e, dichte en strenge tannines maar niet hard, een goede smaakimpuls en een lange afdronk, een element dat evolutie en verouderingscapaciteit suggereert. De balans tussen materie, zuurheid en tannine textuur maakt het een verfijnde, diepe rode wijn met een sterke identiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle en gestructureerde gerechten, zoals geroosterd vlees, lamsvlees, stoofschotels, wild en bereidingen met paddenstoelen. Ook uitstekend met gerijpte kazen en traditionele Siciliaanse recepten met een sterk karakter, zoals pasta met ragù of vleesrolletjes. De elegantie maakt meer verfijnde combinaties mogelijk, zolang ze consistent zijn met de tannine aanwezigheid en de diepte van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e op een ideale temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om het een beetje van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen en de tannine structuur te verzachten, vooral in de eerste proeffases.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e van het terroir, die de charme van de Etna weet te combineren met een serieuze en duurzame materie. \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt de Nerello Mascalese goed in één van zijn meest autoritaire uitdrukkingen: elegant, gestructureerd, persistent en geschikt voor zowel een meditatieve proeverij als een belangrijke tafel. Een rode wijn die de denominatie waardeert en een authentieke, herkenbare en bevredigende ervaring biedt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Calcagno Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658795889026,"sku":"90d259b365","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6e738cc3b9db158720f13173305ee5c5.jpg?v=1779204474","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/etna-rosso-doc-contrada-feudo-di-mezzo-calcagno-cantines","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}