{"product_id":"etna-rosso-2020-doc-calderara-sottana-girolamo-russo","title":"Etna Rosso 2020 DOC Calderara Sottana Girolamo Russo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso 2020 DOC Calderara Sottana Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso 2020 DOC Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eGirolamo Russo\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een sterke identiteit, een authentieke expressie van het noordelijke gebied van de Etna. Het is ontstaan uit een assemblage die voornamelijk is gebaseerd op \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, met een kleine hoeveelheid Nerello Cappuccio, en interpreteert met precisie een elegante, verticale en territoriale stijl. Het is een fles die karakter en verfijning verenigt, ontworpen voor wie op zoek is naar een bergwijn die het vulkaanlandschap met persoonlijkheid en diepte kan vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe selectie komt uit de \u003cstrong\u003eContrada Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e in Randazzo, in een historisch bevoorrecht gebied van de Etna. De wijngaarden liggen op ongeveer 700 meter boven zeeniveau, op vulkanische en zanderige bodems rijk aan mineralen, in een omgeving die spanning, frisheid en een helder aromatisch profiel bevordert. De wijnstokken zijn ongeveer 50 jaar oud en de beperkte opbrengst draagt bij aan concentratie en expressieve precisie. De handmatige oogst, spontane fermentatie en rijping in gebruikte tonneaux completeren een ambachtelijke benadering, die respect heeft voor de grondstof en het gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur. De neus is complex en gelaagd, met hints van braam, bessen en kers, verweven met tonen van mediterrane kruiden die diepte en authenticiteit geven. In de mond onderscheidt de \u003cstrong\u003eEtna Rosso 2020 DOC Calderara Sottana Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e zich door zijn breedte, elegantie en dynamiek, ondersteund door een levendige zuurheid die het fris en levendig maakt. De structuur is solide maar harmonieus, terwijl de afdronk zich met opmerkelijke persistentie en goed gedefinieerde minerale sensaties uitstrekt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij de balans tussen frisheid, structuur en aromatische complexiteit, past deze wijn gemakkelijk bij smaakvolle vleesgerechten, geroosterd vlees, stoofschotels, lamsvlees uit de oven en lichte wildgerechten. Ook uitstekend met typische Siciliaanse bereidingen op basis van paddenstoelen, stoofschotels en niet te pikante rijpe kazen. De \u003cstrong\u003eEtna Rosso 2020 DOC Calderara Sottana Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e gaat ook goed samen met mediterrane gerechten rijk aan kruiden en gerechten met een gemiddelde smaakintensiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm het optimaal te waarderen, serveer de \u003cstrong\u003eEtna Rosso 2020 DOC Calderara Sottana Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het aan te raden om het een beetje van tevoren te openen, zodat de expressie van de aroma's en de smaakstructuur kan worden bevorderd. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte passage in een karaf kan nuttig zijn als de fles in een jong stadium van zijn ontwikkeling wordt geopend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een zeer interessante keuze voor wie online een Etna Rosso met persoonlijkheid wil kopen, verbonden aan een enkele cru en een zorgvuldige aanpak in de wijngaard en de kelder. Het verenigt territorialiteit, elegantie en drinkbaarheid, met een profiel dat spreekt van vulkaan, hoogte en traditie. De \u003cstrong\u003eEtna Rosso 2020 DOC Calderara Sottana Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e is ideaal om de kelder te verrijken met een verfijnde, veelzijdige rode wijn die met dankbaarheid in de loop van de tijd kan evolueren.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658938626434,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Calderara-Sottana.png?v=1779212194","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/etna-rosso-2020-doc-calderara-sottana-girolamo-russo","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}