{"product_id":"etna-bianco-doc-2014-cuvee-delle-vigne-niche-santo-spirito-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Bianco doc 2014 Cuvèe delle Vigne Niche Santo Spirito Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Bianco DOC 2014 Cuvèe delle Vigne Niche Santo Spirito\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2014 Cuvèe delle Vigne Niche Santo Spirito\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een bergwijn die nauwkeurig het karakter van de Etna en de persoonlijkheid van de \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e vertelt. Het is ontstaan uit een speciale selectie, verkregen uit oude en jonge wijngaarden gelegen in de contrada Santo Spirito, aan de noordzijde van de vulkaan, op een hoogte tussen 700 en 750 meter. Het is een zeldzame wijn, geproduceerd in beperkte hoeveelheden, bedoeld om diepte, finesse en het vermogen om in de tijd te evolueren uit te drukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e vindt hier een van zijn meest identitaire interpretaties. De vulkanische, diepe en rijke bodem van as, samen met het klimaat op hoogte, draagt bij aan het definiëren van een strakke en smakelijke profiel, met een grote expressieve helderheid. De keuze om puur met de \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e te werken, waardeert een historische druif van de Etna, die weinig voorkomt in de benaming maar in staat is om wijnen van opmerkelijke persoonlijkheid te bieden. De vinificatie en de rijping in vaten van 10 hectoliter ondersteunen de structuur zonder de slok te verzwaren, waardoor evenwicht en complexiteit naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur, vaak doorkruist door reflecties die zijn evolutionaire jeugd en zijn neiging tot levensduur oproepen. In de neus beweegt het zich op elegante sensaties van witte bloemen, citrusvruchten, aromatische kruiden en minerale hints, met een fijne en nooit overmatige progressie. In de mond is het droog, verticaal en beslist, ondersteund door een levendige frisheid en een smakelijke structuur die de afdronk verlengt. De structuur is samengesteld, maar altijd harmonieus, met een profiel dat strakker is dan zacht en een persistentie die uitnodigt tot de volgende slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eSiciliaanse witte wijn\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij zeevruchten, vis tartaar, schaaldieren, zee-egels en delicate zeevruchtgerechten. Het is ook ideaal met gebakken vis, gegrilde groenten, verse kazen en mediterrane gerechten met een smaakvol profiel. Zijn frisheid en minerale indruk maken het ook interessant bij iets rijkere bereidingen, zolang ze in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2014 Cuvèe delle Vigne Niche Santo Spirito\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e. Een korte rust in het glas helpt om de aroma's en de complexiteit van de wijn naar voren te brengen, vooral als deze wordt geserveerd in een fase van volledige evolutie. Het vereist niet noodzakelijk decanteren, maar kan profiteren van een paar minuten zuurstof.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een Etna-witte wijn met sterke persoonlijkheid op tafel brengen, die gebied, stilistische precisie en zeldzame beperkte productie weet te combineren. \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e ondertekent een fles die spreekt tot liefhebbers van minerale, langdurige en gastronomische wijnen, maar ook tot degenen die op zoek zijn naar een elegante en onderscheidende Italiaanse witte wijn. Het is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met bijzondere aandacht voor kwaliteit en de identiteit van de terroir.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659350749570,"sku":"7f410o12","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/63b580ad9dbc5c396d2f33c0a7f2bc55.jpg?v=1779248263","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/etna-bianco-doc-2014-cuvee-delle-vigne-niche-santo-spirito-tenuta-delle-terre-nere","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}