{"product_id":"darmagi-1998-gaja","title":"Darmagi 1998 Gaja","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDarmagi 1998 Gaja Cabernet Sauvignon van grote elegantie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDarmagi 1998 Gaja\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een verfijnde expressie van de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e ondertekend door \u003cstrong\u003eGaja\u003c\/strong\u003e. Een iconisch etiket, in staat om concentratie, aromatische diepte en een belangrijke tanninestructuur te combineren, in een balans die de wijnbouwvisie van de wijnmakerij en het karakter van het Piemontese terroir vertelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt voort uit een wijngaard die in 1978 door Angelo Gaja is aangeplant, een detail dat de band met een precieze en identitaire productie benadrukt. Hoewel gebaseerd op een internationale druivensoort, past \u003cstrong\u003eDarmagi 1998 Gaja\u003c\/strong\u003e met autoriteit in de context van de grote Italiaanse interpretaties van Cabernet Sauvignon, waarbij striktheid, structuur en een elegante interpretatie van het fruit worden samengevoegd. De vinificatie omvat fermentatie in staal bij gecontroleerde temperatuur en een rijping in hout, verdeeld over barriques en grote traditionele vaten, gevolgd door rijping in de fles, elementen die bijdragen aan het definiëren van een complexe en langdurige stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont het een zwart-paars-aubergine kleur van totale opaciteit, een teken van grote concentratie. In de neus biedt het een rijk en dicht profiel, met rijp fruit op de voorgrond en een goed geïntegreerd specerijenspectrum. In de mond is de slok vol, omhullend en goed in balans, ondersteund door een belangrijke tanninecomponent maar harmonieus door een vloeiende smaakvolheid. De afdronk is lang, consistent en gekenmerkt door een gevoel van autoritaire dichtheid, met een precieze balans tussen fruit en hout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDarmagi 1998 Gaja\u003c\/strong\u003e vraagt om gestructureerde en smaakvolle gerechten die zijn materie en tannines kunnen weerstaan. Het is ideaal met belangrijke rode vleesgerechten, wild, gestoofd vlees en snits bereid met rijke kookmethoden. De voorgestelde combinatie met gegrilde eendenborst en schilfers van witte truffel uit Alba is perfect coherent, maar de wijn leent zich ook voor haute cuisine, gerijpte kazen en bereidingen met een intens aromatisch profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor \u003cstrong\u003eDarmagi 1998 Gaja\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e18 en 20 °C\u003c\/strong\u003e. Gezien de complexiteit en de tannine-aanwezigheid, kan het nuttig zijn om het een tijdje van tevoren te openen, zodat een betere aromatische expressie kan worden bevorderd. Als de fles lange tijd is bewaard, helpt een voorlopige proeverij om de evolutie te beoordelen en de eventuele noodzaak van een korte zuurstofbehandeling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eDarmagi 1998 Gaja\u003c\/strong\u003e betekent een wijn van grote charme in de kelder brengen, in staat om identiteit, diepte en evolutieve capaciteit te combineren. Het is een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een hoogwaardig Cabernet Sauvignon, met structuur, elegantie en een lange verouderingsperspectief. Perfect voor een belangrijke diner, voor een geselecteerde collectie of voor wie online wijn wil kopen met een focus op een gezaghebbend en memorabel etiket.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658920800642,"sku":"689bt03","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/c2783ecac326270f54408d5c55298eca.jpg?v=1779210715","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/darmagi-1998-gaja","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}