{"product_id":"clos-des-goisses-juste-rose-2007","title":"Clos des Goisses Juste Rosé 2007","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eClos des Goisses Juste Rosé 2007 Philipponnat, Champagne rosé van grote elegantie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClos des Goisses Juste Rosé 2007\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePhilipponnat\u003c\/strong\u003e is een millésimé rosé Champagne met een sterke persoonlijkheid, een verfijnde expressie van een wijngaard die beroemd is om zijn intensiteit en karakter. De assemblage van \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e creëert een harmonieuze, diepe en gelaagde slok, die rijkdom aan aroma's, frisheid en grote smaakprecisie weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt voort uit de prestige van \u003cstrong\u003eClos des Goisses\u003c\/strong\u003e, een van de meest iconische percelen van het huis Philipponnat. Het jaargang 2007 interpreteert de structuur van het terroir in rosévorm, met een stijl die de nadruk legt op spanning, puurheid en elegantie. De gedeeltelijke vinificatie in hout draagt bij aan de complexiteit van het profiel, terwijl de afwezigheid van malolactische fermentatie een levendige zuurheid en een gevoel van grote energie behoudt. De zeer lage dosage benadrukt de droge vocatie en de natuurlijke wijnheid van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ehelder lichtroze\u003c\/strong\u003e, doorkruist door een fijne en delicate bubbelstructuur. Het bouquet is helder en verleidelijk, met fruitige en bloemige sensaties die doen denken aan clementines, rode sinaasappels en meidoorn, vergezeld van citrusachtige nuances van grote helderheid. Op de tong toont het een romige textuur, ondersteund door een duidelijke minerale indruk en een zeer elegante balans. De aanvankelijke citrusnoten evolueren naar rijpere hints, zoals papaja, tot een krachtige, verfijnde en aanhoudende afdronk, verrijkt met subtiele rokerige accenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClos des Goisses Juste Rosé 2007\u003c\/strong\u003e past goed bij haute cuisine gerechten op basis van vis, schaaldieren, tartares en carpaccio, maar ook bij delicate bereidingen van wit vlees en paddenstoelen. Zijn complexiteit maakt het ideaal bij gerookte zalm, kort gebakken tonijn, kreeft, elegante risotto's en halfrijpe kazen. Het is een rosé Champagne die in staat is om een volledig proeverijmenu met consistentie en stijl te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeer temperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eClos des Goisses Juste Rosé 2007\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e8 en 10 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Het kan profiteren van een paar minuten in het glas om geleidelijk zijn aromatische profiel te openen, zonder dat decanteren nodig is. De balans tussen frisheid, structuur en complexiteit komt het beste tot zijn recht bij goed gecontroleerde temperatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eClos des Goisses Juste Rosé 2007\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een rosé Champagne van groot prestige, die zich onderscheidt door identiteit, verfijning en diepte. Het is een fles ontworpen voor wie op zoek is naar een elegante maar ook intense wijn, geschikt voor speciale gelegenheden, belangrijke diners en feestelijke momenten. De handtekening van Philipponnat, samen met het karakter van het jaargang, biedt een onderscheidende en memorabele proeverijervaring.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659193463170,"sku":"1bb68ca222","price":339.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/clos-des-goisses-juste-rose-2007","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}